今年的央視3?15晚會曝光了湖南省華容縣插旗菜業(yè)、錦瑞食品在內(nèi)的多家醬菜生產(chǎn)企業(yè)存在收購“土坑酸菜”、生產(chǎn)環(huán)境惡劣等嚴重影響食品安全的行為。

天眼查App顯示，近日，湖南錦瑞食品有限公司（簡稱“錦瑞食品”）因未按規(guī)定實施生產(chǎn)控制要求和履行原材料進貨查驗義務，被華容縣市場監(jiān)督管理局給予停產(chǎn)的處罰，經(jīng)整改驗收合格后，方可開展生產(chǎn)活動；錦瑞公司法定代表人楊立才和生產(chǎn)廠長孫志勇因未履行食品安全主體責任，被分別罰款100萬元。

澎湃新聞（www.xinlihui.cn）記者注意到，“土坑酸菜”被央視曝光一個多月后，華容縣領導帶隊赴四川考察學習酸菜技術。

4月25日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司在其官方賬號“四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院”發(fā)布消息《湖南華容縣一行考察泡菜研究院》。

上述消息稱，為學習四川泡菜標準鹽漬池建設等泡菜技術、政府扶持政策、行業(yè)協(xié)會管理等方面的產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進經(jīng)驗，4月22日下午，湖南華容縣副縣長謝光輝、縣政協(xié)副主席易湘禹等一行7人來到四川東坡泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院考察，省食品發(fā)酵研究設計院院長兼泡菜研究院院長陳功親自接待。央視3.15曝光酸菜土坑腌制加工問題后，湖南各級對此事件非常重視，華容一行領導直面問題，敢于擔當，特成立問題整改指揮部，帶隊來眉開展考察學習，為產(chǎn)業(yè)謀出路，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難。

眉山市東坡區(qū)作為川渝兩地泡菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域，市場份額已占全省泡菜市場的1/2、全國泡菜市場的1/3，全區(qū)現(xiàn)有標準化鹽漬池均采用混凝土澆筑或磚砌體構造，內(nèi)壁均貼瓷磚或噴涂環(huán)氧樹脂。泡菜生產(chǎn)均采用鹽漬池或泡壇發(fā)酵形式，無使用“土坑酸菜”制作泡菜行為。

為解決華容縣酸菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存的技術瓶頸，推進高質量發(fā)展，應華容地方需求，四川東坡泡菜產(chǎn)業(yè)技術研究院積極響應解難，為調研團提供了泡菜鹽漬發(fā)酵池建造標準及成本、產(chǎn)業(yè)扶持獎補措施等有關資料，完成現(xiàn)場交接并簽字。

上述消息還提到，最后謝光輝表示“此行學到了很多東西，找到了產(chǎn)業(yè)的‘技術靠山’，東坡泡菜是華容學習的榜樣?！贝舜螀⑴c調研的還有華容縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任王世峰，副主任張昭宇，插旗鎮(zhèn)鎮(zhèn)長湯文輝等。