天氣漸熱，冷飲應市。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，申城街頭的煙紙店冰柜里，2元以下的低價冷飲十分鮮見，大部分是3-5元的中端產(chǎn)品。而繼東北大板后，越來越多的東北冷飲品牌開始向申城進軍，有經(jīng)銷商告訴記者，今年就涌入了20余個東北冷飲品牌，市場競爭十分激烈。

鹽水棒冰越來越難覓了

“鹽水棒冰1元/根，8元/10根?！庇浾?月10日在浦東某小區(qū)內(nèi)的一家煙紙店看到，一個大冰柜的一角，堆著十幾支光明牌鹽水棒冰。熟悉的紅白色包裝，讓人回憶滿滿。店主告訴記者，現(xiàn)在鹽水棒冰的確是越來越“難覓”了。“主要是因為單價太低了，很多店都不愿意進貨。我們因為有很多小區(qū)的熟客，銷量還行。如果一兩支的零售生意最后肯定虧本。”

據(jù)其透露，鹽水棒冰都是按整箱進貨，一箱36支只賺4元?！叭绻慌芰?，真的很難做?！庇浾唠S后隨機走訪了靜安區(qū)、黃浦區(qū)、浦東新區(qū)的十余家煙紙店，發(fā)現(xiàn)沒有一家門店銷售單價1元的鹽水棒冰，僅有一家銷售的是價值2元的鹽水老冰棍。一位銷售人員告訴記者，現(xiàn)在煙紙店能看到的冷飲基本都是3元以上的，大部分集中在3-5元的區(qū)間段內(nèi)，而低價冷飲由于利潤太薄，很多店都不愿意做。

相比于街邊煙紙店，便利店內(nèi)的冷飲則更加“高端”。記者在一家糧油便利店內(nèi)看到，兩個大冰柜里放著超過20個品種的冷飲，低于三元的冷飲僅有2款，其中最便宜的是2.6元的光明三色杯，最貴的則是高達21.5元的八喜巧克力冰淇淋。而在普陀區(qū)的一家樂購超市，記者則看到，一些折算價低于2元/支的冷飲，基本都需要按盒起賣，如此一來，售價基本都在10元以上。

“東北風”更迭迅速

“‘一個雞蛋’是今年的新品牌，也是遼寧的?！庇浾?0日致電了德氏冷飲公司，上海片區(qū)的一位侯姓負責人告訴記者，今年企業(yè)首度進軍上海，目前已經(jīng)引入的品牌就包括一個雞蛋、奶葩、冰雪奇緣等3個品牌。“價格都在3-6元之間，主打的就是大眾消費的市場。產(chǎn)品都是產(chǎn)自遼寧，通過冷鏈配送到各個大區(qū)的。企業(yè)正在擴張，選擇上海市場也是看到了廣闊的前景?！?/p>

據(jù)其透露，一支冷飲的利潤在20%-40%左右?！?元的冷飲可以賺到1元?！焙蛶啄昵斑M入市場的東北大板類似，一個雞蛋同樣采用提供冰柜的模式。據(jù)該負責人表示，商家可以免費租用一個雞蛋提供的冰柜，采取包銷的模式?！白钌龠M8箱貨，冰柜可以長期使用，前提是我們的冰柜必須放我們的產(chǎn)品。一箱貨一般是30-40支，不同商品規(guī)格會有所區(qū)分?！?/p>

記者10日從黃浦區(qū)一家冷飲批發(fā)商處了解到，近幾年，申城冷飲的“東北風”十分強勁，從東北大板、中街大果到馬迭爾冰棍、一個雞蛋，品牌相當多?！肮馐墙衲昃蛠砹硕鄠€東北品牌，數(shù)都數(shù)不過來?！辈贿^據(jù)透露，盡管東北冷飲品牌眾多，但市場份額并不高，且進出十分頻繁。

一位馬迭爾冰棍的經(jīng)銷商向記者透露，企業(yè)從前年開始經(jīng)銷馬迭爾，去年結(jié)束就退出了市場?！吧獠⒉缓米?，銷量跌的很快，第一年很新鮮，一天可以賣到近千支，但是到了第二年，就銳減了2/3，隨后又嘗試了哈老鼎豐冰糕，結(jié)果也不盡如人意?！?/p>

3-5元冷飲占一半以上

“現(xiàn)在市場的主流產(chǎn)品仍是3-5元的冷飲，占比超過了總量的一半?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前市場份額最高的依舊是傳統(tǒng)的光明、和路雪、蒙牛、伊利四大品牌。

“近年來，申城的冷飲市場總體保持穩(wěn)定，幾個知名的品牌依舊維持著較高的銷量。而東北品牌的進駐，也是對市場一個補充，但還難以顛覆市場格局?！睋?jù)該人士透露，冷飲市場的產(chǎn)品本身同樣變化不大?！盎旧厦考移髽I(yè)每年都會推出1-2款新品，但其實每款新品背后，都需要長達一年左右時間的前期調(diào)研和嘗試，而企業(yè)也會根據(jù)市場銷售的情況，對老產(chǎn)品及時進行調(diào)整?！?/p>

上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會秘書長金祖衛(wèi)在接受記者采訪時也表示，上海市場是充分開放的，東北大板這種主攻分布廣、流動人口多的書報亭和煙紙店，且以獨立冰柜的形式展示的模式被很多后來者模仿，但冷飲市場的東北風能夠刮多久仍需要時間檢驗?！耙婚_始消費者選擇嘗鮮可能是因為新鮮感，但是要長時間暢銷，最終還要看產(chǎn)品的市場接受度?！?/p>

（原題為《今年20余個東北冷飲品牌入滬》）