原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

工業(yè)的不斷發(fā)展使人類(lèi)的勞作形式發(fā)生了革命性的轉(zhuǎn)變，我們從遼闊的曠野之中走出，坐在了格子間里的電腦屏幕之前。

與之相伴的，便是厚厚的鏡片和鏡片之下過(guò)度疲勞卻無(wú)法休息的雙眼。

葉黃素這種過(guò)去鮮為人知的成分，近幾年也因?yàn)椤皳?jù)說(shuō)能護(hù)眼”熱了起來(lái)，成了與時(shí)代相呼應(yīng)的最受打工人歡迎的超級(jí)補(bǔ)劑。

葉黃素真的有那么神嗎?和小栗子一起一探究竟吧！

葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，它通常是和玉米黃質(zhì)搭伙出現(xiàn)的。

葉黃素和玉米黃質(zhì)是立體異構(gòu)體，這意味著它們僅在原子的空間排列上有所不同，并且通常同時(shí)存在于相同的食物中。

▲所以我們購(gòu)買(mǎi)的葉黃素補(bǔ)劑產(chǎn)品也通常都搭配著玉米黃質(zhì)

葉黃素存在于人體各個(gè)組織中，在視網(wǎng)膜中濃度最高，尤其是黃斑區(qū)，因?yàn)楦患~黃素和玉米黃質(zhì)這樣黃色、棕色類(lèi)胡蘿卜素，使其看上去顏色發(fā)黃而得名“黃”斑。

“黃斑”處于人眼的光學(xué)中心區(qū)，主要負(fù)責(zé)精細(xì)視覺(jué)和色覺(jué)等視功能。黃斑區(qū)會(huì)產(chǎn)生圖像再通過(guò)神經(jīng)傳送到大腦部位，從而形成視覺(jué)。

黃斑如果受損，就意味著不僅有可能降低眼睛分辨物體細(xì)微結(jié)構(gòu)的能力，還有可能因?yàn)閱适е行囊曈X(jué)而徹底失去視力。

而葉黃素就是黃斑衛(wèi)士，它通過(guò)降低光和氧化對(duì)黃斑的損傷，從而保護(hù)黃斑。

▲https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4698241/figure/F2/

葉黃素的保護(hù)作用主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

● 作為過(guò)濾器抵御藍(lán)光對(duì)視網(wǎng)膜造成的損失。

● 作為抗氧化劑，猝滅和清除光誘導(dǎo)產(chǎn)生的活性氧自由基 [1]。

● 影響免疫反應(yīng)和炎癥，減少各種眼部炎癥[2]。

從上面的介紹中大家已經(jīng)大概了解了葉黃素確實(shí)是對(duì)眼睛有好處的。

但眼睛的問(wèn)題有很多，不同人群的眼部護(hù)理重點(diǎn)也不同。

葉黃素究竟對(duì)哪些眼部問(wèn)題有幫助？又對(duì)哪些眼部問(wèn)題可能無(wú)效呢？

*太長(zhǎng)不看版*

補(bǔ)充葉黃素可以改善的問(wèn)題:

√ 視疲勞 長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人群，補(bǔ)充葉黃素，可以幫助抵抗藍(lán)光，緩解視疲勞。

√ 黃斑性病變 發(fā)生黃斑性病變(AMD)的老年人，在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充葉黃素可緩解病程。

√ 預(yù)防近視（一定程度上）。

補(bǔ)充葉黃素可能無(wú)效的問(wèn)題:

× 摘掉眼鏡 無(wú)法降低已經(jīng)近視的眼睛度數(shù)。

× 可以任性用眼 吃了以后依然不可能實(shí)現(xiàn)連續(xù)用眼而不疲勞、不干澀、不疼痛。

有時(shí)間“知其然，知其所以然?！钡男』锇榭梢曰轿哪?，消化一下“所以然”。

關(guān)于劑量，不同組織對(duì)葉黃素補(bǔ)充的推薦量標(biāo)準(zhǔn)不一，世界衛(wèi)生組織推薦的補(bǔ)充劑量為每日10mg。

有些研究認(rèn)為最高補(bǔ)充劑量以不超過(guò)40mg/天為宜。

包括美國(guó)FDA在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家和相關(guān)部門(mén)都認(rèn)為：合理劑量的葉黃素補(bǔ)充是安全的。目前相關(guān)的研究也普遍認(rèn)為補(bǔ)充葉黃素是安全的[3,4]

不過(guò)，長(zhǎng)期補(bǔ)充葉黃素會(huì)使皮膚發(fā)黃[5]。

這可能不算什么安全問(wèn)題，只是色素在皮膚上的一種表現(xiàn)。停服一段時(shí)間后，便可以恢復(fù)。

但小栗子想要補(bǔ)充的是：任何一個(gè)事物都要把握一個(gè)度，千萬(wàn)不要因?yàn)槁?tīng)說(shuō)它好，就狂吃！任何東西過(guò)了量都會(huì)對(duì)身體造成新的傷害。

另外，葉黃素從攝入到運(yùn)行到眼部需要時(shí)間，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)的吃法，可能就無(wú)法很好的維系人體必需的葉黃素量。

每個(gè)人的吸收和消化能力是不一樣的，飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)也是不盡相同的。

如果你把握不好劑量，想定制更加個(gè)性化的補(bǔ)充方案，找專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)吧！

兩種途徑：天然食補(bǔ)或服用補(bǔ)充劑。

小栗子推薦大家首選天然食物來(lái)源的補(bǔ)充方式。

綠葉蔬菜、蛋黃和一些橙、黃色水果和蔬菜中都富含葉黃素和玉米黃質(zhì)。大部分人通過(guò)均衡飲食就可以吃夠葉黃素。

雞蛋是特別推薦的葉黃素的有效膳食來(lái)源，因?yàn)槿~黃素是脂溶性的，而蛋黃中含有卵磷脂等成分，所以雞蛋中的葉黃素可能比其他來(lái)源的葉黃素更容易被吸收到血液中哦！

當(dāng)然啦，吃其他來(lái)源的富含葉黃素的食物時(shí)，搭配著含脂肪的餐食一起吃，吸收效果也一樣杠杠的！

如果這些東西你都不愛(ài)吃，那么可以考慮選擇補(bǔ)劑，和日常的食物攝入來(lái)源不同，葉黃素補(bǔ)劑的提取來(lái)源一般是萬(wàn)壽菊和微藻類(lèi)。

想要葉黃素補(bǔ)劑測(cè)評(píng)的小伙伴們點(diǎn)個(gè)“在看”！人數(shù)夠多的話(huà)，小栗子就會(huì)盡快安排一期葉黃素補(bǔ)劑的測(cè)評(píng)滿(mǎn)足大家的需求!

我是‘所以然’

由于工作、學(xué)習(xí)的需求，我們的用眼強(qiáng)度非常強(qiáng)，因此藍(lán)光損傷和視疲勞現(xiàn)象也非常普遍。

●補(bǔ)充葉黃素，可以通過(guò)過(guò)濾藍(lán)光，抗氧化的方式緩解視損傷和視疲勞。

針對(duì)藍(lán)光損傷，研究發(fā)現(xiàn)：視網(wǎng)膜中高濃度的葉黃素和玉米黃質(zhì)可吸收高達(dá) 90% 的藍(lán)光，有助于保護(hù)黃斑免受損傷并保持最佳視力[6]。

針對(duì)視疲勞，一項(xiàng)采用隨機(jī)雙盲法，將120名視力易疲勞的受試者分為試食組和安慰劑對(duì)照組，每組各60人，試食組服用葉黃素片，對(duì)照組服用安慰劑，均為每日1次，每次1片(10 mg)，服用時(shí)間為30天的對(duì)照實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：試食組視疲勞感明顯減輕。[7]

●補(bǔ)充葉黃素，可降低黃斑性病變的風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)老年人而言，老年黃斑性病變AMD會(huì)損傷老年人的中心視野和查看細(xì)節(jié)的能力，是發(fā)達(dá)國(guó)家老年人不可逆失明的主要原因。

葉黃素和玉米黃質(zhì)對(duì)眼睛能發(fā)揮的最大治療效應(yīng)可能就是降低黃斑性病變的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)每天攝入6mg 葉黃素可能降低AMD風(fēng)險(xiǎn)[8]。

一些人群研究表明，飲食或血液中葉黃素和玉米黃質(zhì)含量較高的人群中AMD 的發(fā)病率較低[9]。

●補(bǔ)充葉黃素不能降低眼睛度數(shù)，但或許可以預(yù)防近視。

目前沒(méi)有確鑿研究證明葉黃素可以降低眼睛的度數(shù)。不過(guò)有些研究認(rèn)為，葉黃素可以在一定程度上預(yù)防近視。

一項(xiàng)探討UVB和血清中VD含量對(duì)近視的影響的研究發(fā)現(xiàn)：近視和UVB、VD沒(méi)有明顯的數(shù)據(jù)關(guān)系，但血液中葉黃素濃度高的人群，近視的發(fā)生概率降低了40%[10]。

恭喜你！能讀到這里，說(shuō)明你的耐力已超過(guò)百分之90的人！點(diǎn)個(gè)在看鼓勵(lì)自己吧！

參考資料

[1]Alves-Rodrigues A, Shao A. The science behind lutein. Toxicol Lett. 2004 Apr 15;150(1):57-83. doi: 10.1016/j.toxlet.2003.10.031. PMID: 15068825.

[2]Kijlstra A, Tian Y, Kelly ER, Berendschot TT. Lutein: more than just a filter for blue light. Prog Retin Eye Res. 2012 Jul;31(4):303-15. doi: 10.1016/j.preteyeres.2012.03.002. Epub 2012 Mar 21. PMID: 22465791.

[3]Khachik F, de Moura FF, Chew EY, Douglass LW, Ferris FL 3rd, Kim J, Thompson DJ. The effect of lutein and zeaxanthin supplementation on metabolites of these carotenoids in the serum of persons aged 60 or older. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2006 Dec;47(12):5234-42. doi: 10.1167/iovs.06-0504. PMID: 17122108.

[4]Lutein. Natural Medicines Database website. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=754. Updated April 6, 2018. Accessed February 2, 2019.

[5]Group AＲEDS2.Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration:the Age - Ｒelated Eye Disease Study 2 (AＲEDS2) randomized clinical trial[J].JAMA,2013,309(19):2005-2015.

[6]Carotenoids. Oregon State University, Linus Pauling Institute, Micronutrient Information Center website. https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids. Updated August 2016. Accessed February 1, 2019.

[7] 劉霽,白鴻,夏立營(yíng)等.葉黃素對(duì)緩解視疲勞人體試食功能試驗(yàn)的研究[J].中國(guó)藥事,2012,26(8):902-905.DOI:10.3969/j.issn.1002-7777.2012.08.031.

[8]Ranard, Katherine M et al. “Dietary guidance for lutein: consideration for intake recommendations is scientifically supported.” European journal of nutrition vol. 56,Suppl 3 (2017): 37-42. doi:10.1007/s00394-017-1580-2

[9]Delcourt C, Carriere I, Delage M, et al. Plasma lutein and zeaxanthin and other carotenoids as modifiable risk factors for age-related maculopathy and cataract: the POLA Study[J]. Investigative ophthalmology & visual science, 2006, 47(6): 2329-2335.

[10]Williams K M, Bentham G C G, Young I S, et al. Association between myopia, ultraviolet B radiation exposure, serum vitamin D concentrations, and genetic polymorphisms in vitamin D metabolic pathways in a multicountry European study[J]. JAMA ophthalmology, 2017, 135(1): 47-53.

[11]Elizabeth J Johnson, Role of lutein and zeaxanthin in visual and cognitive function throughout the lifespan, Nutrition Reviews, Volume 72, Issue 9, 1 September 2014, Pages 605–612, https://doi.org/10.1111/nure.12133

編輯 |茉莉

設(shè)計(jì) | 柚子

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以上信息僅為科普，不應(yīng)視為診療建議

不能取代醫(yī)生對(duì)特定患者的個(gè)體化判斷

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原標(biāo)題：《整天對(duì)著電腦看，吃葉黃素有用么？》

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