澎湃新聞?dòng)浾?朱喆

2021年是人們習(xí)慣戴口罩出行的第二年。在常態(tài)化疫情防控下，旅游行業(yè)也持續(xù)著一種常態(tài)波動(dòng)——時(shí)不時(shí)冒出的疫情，使每一場(chǎng)旅程都充滿了未知與不確定，而每一次都震動(dòng)著旅業(yè)人的心。

這一年，旅業(yè)人過(guò)得如何？他們?nèi)绾螌W(xué)會(huì)與忐忑及希望共存？澎湃新聞·私家地理和3位旅業(yè)的朋友聊了聊。

吉曉祥（大樂(lè)之野創(chuàng)始人，莫干山民宿學(xué)院院長(zhǎng)）：“小而美”的民宿，要變得“精而細(xì)”

2021年遠(yuǎn)比想象中的要難。因?yàn)橛袆e于2020年“痛快”的暫停，這一年里間歇性、零星的病例帶來(lái)的動(dòng)蕩和不安，對(duì)我們而言可以說(shuō)有點(diǎn)“折磨”。尤其是8月，本來(lái)是傳統(tǒng)的暑期出游黃金檔，但2021年卻因疫情散播變成了冰凍期，對(duì)民宿打擊很大。

粗略地看，中國(guó)民宿行業(yè)目前的形態(tài)大致分為兩類，一是民宿主自己經(jīng)營(yíng)單店，二是由團(tuán)隊(duì)管理和運(yùn)營(yíng)的公司化連鎖民宿，大樂(lè)之野屬于后者，要應(yīng)對(duì)客觀疫情不確定和跨區(qū)域管理的情況，連鎖民宿的單店的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)顯得格外重要，同時(shí)，民宿的綜合“產(chǎn)品力”強(qiáng)不強(qiáng)，是否有吸引力，也是關(guān)鍵問(wèn)題。簡(jiǎn)言之，管理、產(chǎn)品、服務(wù)提升都朝著更精細(xì)化的方向發(fā)展。

大樂(lè)之野·慈城

2021年，我們?cè)诮M織架構(gòu)上做了調(diào)整，將本來(lái)是中央式運(yùn)營(yíng)管理細(xì)化成區(qū)域管理，搭建了每一個(gè)地區(qū)的運(yùn)營(yíng)、品牌、人事等職能團(tuán)隊(duì)，使得每一間門(mén)店，每一位客人所反饋的問(wèn)題能更及時(shí)地得到處理，管理效率更高。落實(shí)到每間門(mén)店，從最基本的衛(wèi)生消毒、前期告知住客當(dāng)?shù)胤酪吖芾項(xiàng)l到客人到店體驗(yàn)，在每一處細(xì)節(jié)花費(fèi)的累積而成一個(gè)更系統(tǒng)性的精細(xì)品質(zhì)，這種努力看似很瑣碎，甚至不是肉眼可見(jiàn)，但最后我們可以從單店的經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)里看到實(shí)際的效果。

大樂(lè)之野·綠山墻  

2021年，我們?cè)谟嘁?、錦溪、中衛(wèi)、千島湖等門(mén)店也積極開(kāi)拓露營(yíng)體驗(yàn)，得益于前期民宿的空間設(shè)計(jì)，寬敞的綠地和公共活動(dòng)空間都可以變身成有大帳篷、篝火晚會(huì)的場(chǎng)地，還附帶下午茶、燒烤等美食體驗(yàn)；加上我們持續(xù)運(yùn)營(yíng)的野有集、野有咖等項(xiàng)目，整體的“產(chǎn)品力”也在進(jìn)一步提升。

大樂(lè)之野·谷舍店戶外小野營(yíng)地 

今年還有個(gè)現(xiàn)象，直播成了民宿推廣上常見(jiàn)的手法。據(jù)我個(gè)人觀察和同行的反映，直播有助于品牌傳播，而在訂單實(shí)際成行率上還是充滿不確定性，直播的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也并非絕對(duì)，許多民宿自營(yíng)渠道也會(huì)給出特惠，我們也建議消費(fèi)者綜合考量，理性而非沖動(dòng)消費(fèi)。

坎坷中，我們度過(guò)了又一年，不管前路如何，總要堅(jiān)持，畢竟堅(jiān)持就是勝利！

格里董 （城市漫游者、“行走的格里董”系列上海城市行走活動(dòng)創(chuàng)始人）：上海是走不厭、看不厭的

疫情之下的旅程不僅僅是前往遠(yuǎn)方，越來(lái)越多人愿意花時(shí)間了解自己所在的城市，發(fā)現(xiàn)身邊的美好。因此，城市行走這類短時(shí)間、小規(guī)模的漫步分享活動(dòng)就有了發(fā)揮的土壤，也有了更多的受眾。2021年，在上海城內(nèi)，我個(gè)人帶隊(duì)約近80場(chǎng)，更別說(shuō)一些機(jī)構(gòu)、旅行社組織的活動(dòng)?？傮w上，若聚焦上海，城市行走活動(dòng)可以說(shuō)處于一個(gè)發(fā)展期。

但坦白說(shuō)，真正要做好一場(chǎng)活動(dòng)也是很具挑戰(zhàn)。許多朋友都默認(rèn)我走了“很多”，策劃線路應(yīng)該是信手拈來(lái)的事，實(shí)則不然。2021年，我發(fā)布了約20條線路，涵蓋了較為典型的描繪上海城市歷史變遷的區(qū)域及點(diǎn)位，規(guī)劃線路時(shí)，我著力于設(shè)計(jì)一種多維疊加的行走體驗(yàn)。比如在大家熟悉的“巨富長(zhǎng)”、愚園路、四川北路等具有當(dāng)下“網(wǎng)紅”屬性的街道，我會(huì)將一些打卡點(diǎn)有機(jī)地穿插在線路里，與該街區(qū)特有的歷史、建筑、人文故事等精彩看點(diǎn)，讓新與舊、鬧與靜融在一起，滿足不同伙伴的喜好和需求，同時(shí)，挖掘網(wǎng)紅街區(qū)、大馬路的另一面一直也是我個(gè)人喜好。

有時(shí)因疫情防控需求，個(gè)別建筑、小區(qū)無(wú)法入內(nèi)參觀，我也只能及時(shí)調(diào)整，這就挺考驗(yàn)帶隊(duì)人自身的經(jīng)驗(yàn)和儲(chǔ)備、臨場(chǎng)應(yīng)變等能力，每次帶隊(duì)其實(shí)都挺緊張的。

格里董帶隊(duì)行走北外灘 澎湃新聞?dòng)浾咧靻?圖

很多人都打趣說(shuō)城市行走是一種“定制游”，多少說(shuō)也是對(duì)的，它是基于當(dāng)下城市的發(fā)展、話題熱點(diǎn)等隨時(shí)不斷改變著的一種游覽形式，每一場(chǎng)都是獨(dú)一無(wú)二。但客觀來(lái)說(shuō)，論場(chǎng)景如何變化，一場(chǎng)優(yōu)質(zhì)的行走活動(dòng)有些關(guān)鍵點(diǎn)是不變的。

比如疫情防控常態(tài)化之下，戶外行走的人數(shù)控制、健康檢測(cè)和行走語(yǔ)音導(dǎo)覽設(shè)備衛(wèi)生消毒等安全問(wèn)題是首要的；其次是行走過(guò)程中對(duì)于茶歇、洗手間等點(diǎn)位和時(shí)間的安排；再次就是線路的主題特色、帶隊(duì)人的個(gè)人風(fēng)格是否鮮明。第三點(diǎn)可能就是不同團(tuán)隊(duì)有不同的發(fā)揮，行走活動(dòng)很難用“好”與“不好”來(lái)簡(jiǎn)單判斷，它的評(píng)價(jià)和參與者的個(gè)人需求和喜好緊密相關(guān)。上海的城市行走活動(dòng)已經(jīng)有了很多元的選擇，每個(gè)團(tuán)隊(duì)、帶隊(duì)人都有自己的風(fēng)格，這是非常令人高興的事。

格里董在日常行走中紀(jì)錄上海 格里董 圖

2021年很多人都問(wèn)我自己走了哪里，其實(shí)我就是去嘉定、青浦、金山等幾個(gè)郊區(qū)，讓我第一次有了“這也是上?！钡男缕娓?，每次去走，都像“開(kāi)盲盒”一樣。幾個(gè)郊區(qū)的方言、建筑、鄉(xiāng)野民俗都不同，但遇到的當(dāng)?shù)鼐用穸己軣崆榇緲悖麄兒軜?lè)于分享自己的經(jīng)歷。

地鐵、共享單車都不可及的郊縣，配備有“村村通”交通系統(tǒng)。在浦東一個(gè)村里，我看到一個(gè)建于清代的天主教堂，外觀上它是一座典型江南民居的觀音兜建筑，堂內(nèi)還留有雕刻圣經(jīng)故事“默西亞榮進(jìn)耶路撒冷”內(nèi)容的看枋，很是少見(jiàn)！這是當(dāng)年西方宗教與本地文化風(fēng)俗的一種融合，當(dāng)?shù)氐慕堂裼米约旱姆绞絹?lái)建造的天主教堂……這些和市區(qū)截然不同的場(chǎng)景給了我很大的震撼。

上海鄉(xiāng)村風(fēng)景 格里董 圖

浦東鄉(xiāng)村天主教堂看枋

上海是走不厭、看不厭的，每次走都有不同的心情和感受。去年，我、陸晨和小河一起去了趟原來(lái)的日本旅館豐陽(yáng)館，那個(gè)露臺(tái)我不是第一次去，卻是頭一次在那兒聽(tīng)他們唱歌。那時(shí)的天色、建筑、人和聲音交織出很豐富的感官體驗(yàn)，也叫人難忘。

格里董、陸晨、小河在虹口的露臺(tái)上 

上海蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)新奇和趣味，只要行動(dòng)起來(lái)，在“住的城市里旅行”也一樣玩得很開(kāi)心！

上海是走不厭、看不厭的 格里董 圖

黎瑾 （Lonely Planet中文作者）：再波折，也無(wú)法阻攔出行的腳步

2021我的旅程并不平順，為了工作，我去了3次新疆采風(fēng)，但其中有2次被迫提前結(jié)束，說(shuō)好聽(tīng)一些叫“歷險(xiǎn)”。

5月初，我和先生去喀什自駕游，在中巴公路途中，我們?cè)庥隽藬?shù)日不退的沙塵暴，我們決心更高出去，在紅其拉甫封閉的哨卡前，我們看見(jiàn)高嶺蒼莽、積雪沉沉，萬(wàn)山寂靜。不過(guò)，在返回塔縣路上，我先生因?yàn)楦咴磻?yīng)發(fā)了燒，幸而當(dāng)?shù)蒯t(yī)生認(rèn)真又嚴(yán)謹(jǐn)，仔細(xì)核查我們的行程記錄后給開(kāi)了退燒藥，讓我們順利抵達(dá)酒店休養(yǎng)。

喀什老城  黎瑾 圖

這趟行程里，我自己去逛了塔縣石頭城，那天只有3名游客。雖然石頭城只有殘?jiān)珨啾冢婪?、粗獷的氣勢(shì)仍震撼人心。

7月下旬，我和兩個(gè)朋友一同在炎熱的塔克拉瑪干沙漠邊緣做調(diào)研，于戈壁中尋找無(wú)路可抵的古跡，在英吉沙、莎車、色力布亞感受著質(zhì)樸的民情和斑斕的風(fēng)景。然而，由于疫情從南京擴(kuò)散到了北京等地，喀什防控管理即刻收緊，我們?nèi)粟s在7月最后一天離開(kāi)了喀什。本來(lái)，我后續(xù)安排是從喀什坐火車到烏魯木齊，再到吐魯番和哈密，這一程實(shí)際完成了三分之一線路，對(duì)工作無(wú)疑是有影響的，但我們都無(wú)能為力。

第三次入疆安排在“十一”黃金周，從烏魯木齊坐動(dòng)車進(jìn)哈密，8個(gè)小時(shí)內(nèi)做了兩次核酸檢測(cè)，咽拭子體驗(yàn)可能是我2021年最熟悉的體驗(yàn)。

我與先生在哈密也選擇了自駕，事實(shí)證明這是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。作為東疆的核心地塊，從哈密往伊犁的高速公路上有頻繁往來(lái)的貨運(yùn)卡車，而黃金周期間又有游客，再加上疫情管控檢查，那一天從下午4點(diǎn)開(kāi)始排隊(duì)，直到晚上9點(diǎn)才開(kāi)出高速鐵路。

調(diào)研收獲可能是路上最大的安慰。三道嶺的礦工給我梳理了國(guó)內(nèi)最后的蒸汽火車的來(lái)龍去脈，伊吾胡楊林景區(qū)的員工請(qǐng)我吃了淖毛湖最后一批甜蜜的哈密瓜。

英吉沙熱情的阿姨  黎瑾 圖

正當(dāng)我以為那次會(huì)順利一些的時(shí)候，偏偏又有了波動(dòng)。有一日我還在哈密，一早就看到了烏魯木齊出現(xiàn)一例無(wú)癥狀感染者的新聞。我一邊查機(jī)票、火車票，一邊去哈密博物館逛了半天，但午飯時(shí)鄰桌女孩查飛機(jī)票、查詢核酸檢測(cè)的舉動(dòng)讓我也緊張了起來(lái)。我行程的下一站是吐魯番和鄯善，我給兩地的防疫辦打電話，前者明確回復(fù)我當(dāng)時(shí)吐魯番已經(jīng)不接待外地游客了，而后者卻一直沒(méi)有聯(lián)系上。我當(dāng)機(jī)立斷買了一張當(dāng)晚蘭新線哈密-蘭州的火車票，在午夜乘上了列車。

車上乘客好像都是“逃離”的感覺(jué)，車一開(kāi)，大家都松了一口氣。大伙兒聊天，其實(shí)都出于無(wú)奈，不論工作還是旅行，疫情的反復(fù)連帶著防控管理措施的臨時(shí)變動(dòng)，讓人不得不中斷各自的計(jì)劃。

這種戛然而止、未完成的感覺(jué)，無(wú)疑令人沮喪又無(wú)奈，但我也自問(wèn)，若不是工作，我是否仍愿選擇如此麻煩、風(fēng)雨飄搖般地往返于新疆？我想我還是會(huì)，新疆是國(guó)內(nèi)異域風(fēng)情最鮮明、最濃厚的地方，不論地貌、風(fēng)景、人們的語(yǔ)言、膚色還是食物，它的沖擊力和飽滿度都無(wú)與倫比，它是獨(dú)一無(wú)二的。

鄯善火焰山 黎瑾 圖

2021年一場(chǎng)義烏的短途游可以說(shuō)是歡樂(lè)的治愈系出行。傳說(shuō)的小商品市場(chǎng)，事實(shí)上是5棟大型商貿(mào)城，按品類、時(shí)令細(xì)致劃分，春節(jié)區(qū)的所有的店鋪都是燈籠、財(cái)神；電動(dòng)玩具區(qū)各式產(chǎn)品滿地爬，那樣的場(chǎng)面相當(dāng)震撼。義烏還有很多中東菜菜館，味道和我當(dāng)時(shí)在外國(guó)吃的一樣，地道極了。

義烏商貿(mào)城 黎瑾 圖

回首2021年的旅程中，唯一確定的，便是不確定性，但這也不會(huì)阻礙我們出發(fā)的腳步和勇氣，若因?yàn)楹ε露滩讲磺?，便可惜了時(shí)光。我期待著下一程的旅途，哪怕它不是完美無(wú)瑕。