近代以來，談及中西交流的歷史，特別是耶穌會士來華以后的這段歷史，西學(xué)東漸是一個重要的研究議題。但是，交流是雙向的。在這個交流的過程中，中國的知識、技術(shù)、產(chǎn)品如何流傳到西方，在西方產(chǎn)生了怎樣的影響，同樣是一個值得關(guān)注的問題。12月10-11日，復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系、上海圖書館中西文化交流研究資料中心主辦了“中國知識和產(chǎn)品在西方的傳播和影響”國際學(xué)術(shù)研討會，本次研討會特別關(guān)注物質(zhì)、技術(shù)層面的具體問題，討論議題涉及茶葉本草、園林植物、瓷器美術(shù)、中醫(yī)中藥、白銅、皮影、造船等多方面，參與研討的二十余位國內(nèi)外的學(xué)者，學(xué)科背景多樣，不僅有歷史、文博學(xué)系出身的學(xué)者，還有來自美術(shù)、語言學(xué)、技術(shù)考古等專業(yè)背景的學(xué)者。

作為此次會議的召集者之一，復(fù)旦大學(xué)歷史系高晞教授認(rèn)為，此次會議之所以關(guān)注物質(zhì)文化，是因?yàn)樵诓煌幕瘋鞑ブ谢蛭幕涣髦?，物化的產(chǎn)品，或衣食住行所能產(chǎn)生的社會影響更大，由對異域產(chǎn)品和文化習(xí)俗模仿引發(fā)的消費(fèi)文化和時尚追求，改變了人們的生活方式，進(jìn)而也改變了人們的思維方式，因此物質(zhì)體驗(yàn)和物化產(chǎn)品的所傳遞的思想和文化更具穿透力。復(fù)旦大學(xué)歷史系王維江教授則表示，召集召開這樣一場研討會醞釀已久?！皬陌耸甏浆F(xiàn)在，我們研究耶穌會士以來的這一段歷史，往往更加側(cè)重的是，西學(xué)東漸的過程。但交流其實(shí)是雙向的，我們忽略了中西交流的另一面，即中國的知識、產(chǎn)品、技術(shù)是如何影響西方的。改革開放后，我們積極向西方學(xué)習(xí)，因此特別關(guān)注西方對我們的影響，但是在當(dāng)下全球化的時代背景下，我們應(yīng)該回顧一下這段歷史中被忽略，或者說不夠重視的另一面。相較于思想、觀念的歷史，物質(zhì)也是非常重要的一方面，然而學(xué)界對其展開的研究尚且不夠深入，還可以更進(jìn)一步。”王教授曾留學(xué)德國，也長期在那里生活，他對西方世界中的中國元素也有一些直觀的感受。比如說，柏林的夏宮，也就是夏洛騰堡宮，里面有一個房間放滿了來自中國的陶瓷。類似情形在歐洲可以看到很多，比如，歐洲園林里的中國亭等等。這一方面有來自中國風(fēng)的影響，像柏林夏宮的主人夏洛特王后就是萊布尼茨的學(xué)生。西學(xué)如何東漸，中學(xué)又如何西傳，傳播到西方世界的中國知識、物品經(jīng)歷了怎樣的變化，又以何種面貌回到中國，這些都不是簡單的歷史過程，其中復(fù)雜、具體的歷史細(xì)節(jié)討論起來也頗為有趣。

再發(fā)現(xiàn)：知識、技術(shù)交流中的中與西

這次研討會上，就有不少有趣的題目。暨南大學(xué)歷史系教授紀(jì)宗安關(guān)注的是嶺南園林與中外文化交流，中國的造園藝術(shù)經(jīng)法國傳教士介紹到歐洲，先后影響了英國、法國、德國等歐洲國家的造園實(shí)踐。比如，英國十八世紀(jì)中葉開始的圖畫式花園就吸收了中國的造園要素，花園中不僅有疊石假山、曲折的小溪小湖，還有中國式的亭、閣、橋、榭等，后來這類花園就被稱為“英中式花園”（English-Chinese garden）。而后隨著英殖民帝國的擴(kuò)張，這種風(fēng)景式的園林藝術(shù)也被帶到了世界其他地方。同樣地，在鴉片戰(zhàn)爭后，嶺南地區(qū)在接觸、吸收西方文化方面可謂“得風(fēng)氣之先”，嶺南園林中也開始出現(xiàn)了各類西式園林要素和建筑，比如廣東四大名園之一的余蔭山房，其中就有園內(nèi)建筑使用西式進(jìn)口套色玻璃和古色古香的滿洲窗，這類中西交融的建筑特色，在中國近代的校園、公園中也常能見到。

另外，北京大學(xué)外國語學(xué)院南亞學(xué)系的陳明教授，他研究的是《西藥大成》所見中國的藥物使用及其認(rèn)知，希望在東西交流的大背景下，對中醫(yī)藥知識在世界醫(yī)學(xué)中的角色、地位進(jìn)行思考，而不僅僅是從中醫(yī)西傳的角度去考慮中醫(yī)對西方的影響。西南交通大學(xué)外國語學(xué)院的何俊關(guān)注的是中國影戲在德語世界的接受和傳播。來自北京的自由撰稿人周文翰，曾在西方游學(xué)，尤其對植物感興趣，他的報告從中西文化交流史的角度考察了16世紀(jì)以來中國植物“資源”，包括植物圖像、藥物、物種和文化符號，在歐洲的傳播和被認(rèn)知的歷史。舉“西洋參”一例說明。

人參是中國人特別重視的補(bǔ)藥。18世紀(jì)一位來華的法國傳教士在中國吃過人參，而且在東北見過當(dāng)?shù)厝瞬杉藚?，于是將此信息寫信告訴了自己在教會的同伴，還繪圖示例，而且他推測說，加拿大的氣候與中國東北類似，或許也有這種植物。于是，在魁北克的法國傳教士就據(jù)此信息找到了這一植物——在北美，印第安部落很早就將其用作藥物，但沒有像中國人一樣視其為靈丹妙藥。法國的毛皮商人得知這一消息后，于是開始試著將其出口到中國，結(jié)果在中國大受歡迎，此即“西洋參”。而中美之間的第一次直接貿(mào)易就是西洋參貿(mào)易。后來大規(guī)模的西洋參貿(mào)易使得美國野生人參在19世紀(jì)末幾乎絕跡，美國人于是開始試驗(yàn)人工栽培西洋參，其中美國威斯康星州出產(chǎn)的“花旗參”數(shù)量最多，這也成了中國人最熟知的一種“西洋參”。

因?yàn)榫奂瞬煌瑢W(xué)科背景的學(xué)者，這次研討會的一些議題確實(shí)擴(kuò)大了聽眾的視野，當(dāng)然，具體地看，西傳到歐洲的中國知識、物品的內(nèi)容是非常豐富的，除了會議涉及的之外，還有音樂、外銷畫、絲綢、紙張、礦物等等諸多議題，研究者可以投以更多的關(guān)注。

再思考：什么是近代

中國風(fēng)曾一度在歐洲流行。而自18世紀(jì)后期，特別是馬嘎爾尼使團(tuán)回國之后，歐洲對中國的認(rèn)識產(chǎn)生了很大的變化，曾經(jīng)的東方文明大國成了一個落后、愚昧、發(fā)展遲滯的國家。而在西方堅船利炮的強(qiáng)勢進(jìn)入之后，“近代”來了，與其一并而來的，還有西方文明。在研討會的圓桌討論環(huán)節(jié)，學(xué)者提出了大航海時代和中西文化交流的提出了自己的思考，其中“什么是近代”即是其中的一個問題。

復(fù)旦大學(xué)文史研究院的董少新教授認(rèn)為，近代并不等同于西化，東西方對于近代化都有貢獻(xiàn)。我們需要思考“近代”這一概念，近代是人類社會發(fā)展的一個階段。復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)學(xué)院宗教系教授李天綱也說，現(xiàn)代性的起源不單單是來自18、19世紀(jì)的歐洲模式，而是存在全球的現(xiàn)代性。“我最近與杜贊齊有過討論，他的新著已經(jīng)在西方出版，討論的就是全球現(xiàn)代性的危機(jī)，他認(rèn)為（來自歐洲模式的）現(xiàn)代性已經(jīng)受到了很多挑戰(zhàn)”，也就是說，從觀念形態(tài)的討論上，一種模式的“現(xiàn)代性”已經(jīng)被突破了，那么，東西方在物質(zhì)文化的交流上又是怎樣的一種過程？李教授認(rèn)為，中國接受西學(xué)有自己的過程，同樣地，中國的知識、技術(shù)、產(chǎn)品等在西方的傳播過程中，也應(yīng)該有歐洲其自身的特點(diǎn)?！爸袊鴮ξ鞣降妮敵?，中國學(xué)者研究的不多，西方學(xué)者也有斷斷續(xù)續(xù)的研究，但是涉及具體的物種、物品的歷史研究不多。未來利用小語種的優(yōu)勢，研究西傳的中國物品的歷史，確實(shí)是一個有意義的研究課題。”李教授說。