比目魚充當(dāng)鱈魚，廉價(jià)牛肉冒充澳洲和牛，客人吃剩的刺身回收后繼續(xù)使用，廉價(jià)鴨肝當(dāng)做進(jìn)口鵝肝？

近日，號(hào)稱“上海第一網(wǎng)紅”的日料火鍋?zhàn)灾汀耙痪w壽喜燒”，被曝發(fā)現(xiàn)各種食品安全問題。9月14日，澎湃新聞?dòng)浾邚臈钇謪^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，該店涉嫌比目魚冒充鱈魚，目前已立案調(diào)查、并約談總部。

公開信息顯示，“一緒壽喜燒”關(guān)聯(lián)公司為上海豐之緒餐飲管理有限公司注冊(cè)在楊浦區(qū)。在上海目前有9家分店。人均消費(fèi)200多元。

楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，9月13日，發(fā)現(xiàn)有關(guān)“一緒壽喜燒食材回收以次充好”的網(wǎng)絡(luò)視頻后，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，立即組織執(zhí)法人員對(duì)上海豐之緒餐飲管理有限公司楊浦分公司（一緒壽喜燒合生匯店）開展專項(xiàng)檢查，并對(duì)比目魚、和牛、鵝肝、甜蝦、三文魚等食品及餐具餐盤進(jìn)行抽樣檢測(cè)，等待后續(xù)檢測(cè)結(jié)果。現(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品，發(fā)現(xiàn)有涉嫌使用比目魚冒充鱈魚的情況，對(duì)于視頻中“低等級(jí)牛肉冒充澳洲和?！钡绕渌麊栴}，正在進(jìn)一步核實(shí)中。目前，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)該公司立案調(diào)查。

針對(duì)上述情況，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局約談了上海豐之緒餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，其表示視頻中的問題疑似發(fā)生在蘇州加盟店，已責(zé)令該門店停業(yè)整頓，并開展內(nèi)部調(diào)查處理。楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求該公司高度重視食品安全，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)門店特別是加盟店的管理，認(rèn)真開展自查和整改。

公開信息顯示，這已不是一緒壽喜燒第一次被查。普陀分公司曾因“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑”被罰款5萬(wàn)，處罰詳情為“所抽檢甜蝦的大腸菌群，北極貝的菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不合格”。

目前，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查。全市其他門店所在的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門，也都已介入調(diào)查。