文 | 華商韜略 嚴(yán)青

臨期食品超市，年輕人薅羊毛的新去處？

臨期食品曾是需要甩賣的滯銷貨，在今天卻變成了年輕人的消費(fèi)流行。以極低的價(jià)格買到臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，這項(xiàng)聽起來高性價(jià)比的交易正在成為許多年輕人的省錢之選。

新消費(fèi)風(fēng)潮的背后，便宜真的有好貨嗎？

盡管不少食品門店生意慘淡，新興的臨期食品賣場卻來往顧客絡(luò)繹不絕。三至五折的打折力度吸引眾多年輕人前去挑選，很多貨剛上架就被一掃而光，店員需要一直補(bǔ)貨。

社交網(wǎng)絡(luò)上，有近三萬人聚集在一個(gè)名為“我愛臨期食品”的豆瓣小組中，分享購買臨期食品的攻略心得，他們的口號(hào)是“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味”。

潛在市場引來資本入駐，臨期食品的線下門店和線上渠道都在擴(kuò)張，線下門店如連鎖超市好特賣不到2年已經(jīng)融資3輪，全國門店將近200家；線上渠道如曾獲阿里巴巴投資的臨期電商好食期，用戶數(shù)已接近1億；此外58旗下的二手交易平臺(tái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)也做起了臨期食品倉庫。

臨期食品在過去是邊緣的行業(yè)，今天已經(jīng)成為熱火的新時(shí)尚。

一包建議零售價(jià)3元的上好佳薯片，在臨期超市只要0.3元，保質(zhì)期一般都還有3-5個(gè)月，5元一瓶的網(wǎng)紅巴黎水、5元1盒的自嗨鍋、還有1元1根的巧克力棒……

2020年，中國零食行業(yè)市場規(guī)模達(dá)3萬億元，臨期食品行業(yè)規(guī)模突破300億元。

羊毛真的這么好薅嗎？可沒那么容易！

二手市場上有人專門收購過期食品，修改日期后繼續(xù)銷售，2019年7月上海警方就曾查獲一起涉案金額上百萬元的過期食品銷售案。

此外還有不少顧客反映，臨期超市中真正的品牌零食有限，大量充斥貨架的是本來就價(jià)格不高的雜牌零食，而優(yōu)質(zhì)臨期食品只是吸引顧客的噱頭。

特殊環(huán)境催熟了臨期食品這一特殊行業(yè)，消費(fèi)者得到的實(shí)惠是廠商、經(jīng)銷商等多方虧掉的錢。但臨期食品的質(zhì)量良莠不齊，想低價(jià)買到好貨，購買時(shí)還需仔細(xì)甄別。也許臨期食品沒有太大的商業(yè)價(jià)值，但它的存在至少有利于傳播理性消費(fèi)和杜絕浪費(fèi)的消費(fèi)文化。

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