陜西又有嬰兒配方羊奶粉被檢出禁止含有的阪崎腸桿菌。

3月16日，國(guó)家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報(bào)2016年2月2批次嬰幼兒配方乳粉不合格。通報(bào)稱，2016年2月，國(guó)家食藥監(jiān)總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉194批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品192批次，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品2批次，占1%，其中陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的優(yōu)智嬰兒配方羊奶粉（1段）檢出食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出的阪崎腸桿菌。

據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種致病菌，對(duì)0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險(xiǎn)。按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，阪崎腸桿菌在嬰兒配方乳粉中不得檢出。

2016年2月2日，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布2015年10月—12月嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢名單，3批次來自陜西、寧夏的嬰幼兒配方乳粉因檢出阪崎腸桿菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)被通報(bào)，其分別標(biāo)注為：陜西金牛乳業(yè)有限公司2015年10月27日生產(chǎn)的規(guī)格為900克/罐的金貝美多金裝嬰兒配方羊奶粉（1段）、陜西雅泰乳業(yè)有限公司2015年9月23日生產(chǎn)的規(guī)格為800克/罐的金裝優(yōu)護(hù)嬰兒配方羊奶粉（1段）、寧夏紅果乳業(yè)有限公司2015年10月14日生產(chǎn)的規(guī)格為900g/聽的金裝三能嬰兒配方乳粉（1段）。

據(jù)國(guó)家工商總局主管的中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)報(bào)道，阪崎腸桿菌屬于條件致病菌，在一般情況下，不對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，但是對(duì)于嬰幼兒和免疫力差的人群，可能引起腸道菌群紊亂、腦膜炎等嚴(yán)重疾病。目前多起新生兒阪崎腸桿菌感染事件基本證實(shí)了嬰兒配方奶粉是主要感染源。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心傳染病所研究員張見麟介紹說，從大多數(shù)病例看，阪崎腸桿菌的主要危害對(duì)象是體質(zhì)較差的嬰幼兒，所致病變主要為腦膜炎和小腸結(jié)腸壞死。2004年世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估將阪崎腸桿菌和沙門氏菌共同列為嬰幼兒配方奶粉A類致病菌。

據(jù)新華社2015年7月28日?qǐng)?bào)道，阪崎腸桿菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、壞死性小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50%以上。嬰兒感染阪崎腸桿菌的案例雖然并不常見，但因?yàn)樗劳雎瘦^高且多與嬰兒配方奶粉有關(guān)而在近年備受關(guān)注?？茖W(xué)界對(duì)阪崎腸桿菌的來源目前尚無定論，但發(fā)現(xiàn)一些阪崎腸桿菌的菌株在配方奶粉中可存活兩年以上。

【小帖士】

據(jù)中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)報(bào)道，專家表示，阪崎腸桿菌喜冷怕熱，低溫下存活時(shí)間較長(zhǎng)，但不耐熱，用60℃的溫度3分鐘即可殺滅，為了確保嬰幼兒食品的安全，建議消費(fèi)者用70℃的開水沖調(diào)嬰兒配方奶粉 。但專家同時(shí)表示開水溫度不能再高，因?yàn)樗疁剡^高，會(huì)使奶粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，影響奶粉的營(yíng)養(yǎng)性。

為了有效控制阪崎腸桿菌的危險(xiǎn)性，世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了三條建議：一是應(yīng)對(duì)不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，特別是高危人群（出生28天以內(nèi)、早產(chǎn)兒、低體重兒和免疫缺陷的嬰幼兒）提出警示；二是建議有關(guān)部門對(duì)嬰兒奶粉、嬰兒米粉等嬰幼兒食品中阪崎腸桿菌微生物開展經(jīng)常性監(jiān)督檢測(cè)；三是嬰兒配方食品的生產(chǎn)廠家應(yīng)制定加工、使用和操作嬰兒配方食品的規(guī)則，嚴(yán)格選擇配方奶粉中所用的各種原料，生產(chǎn)者應(yīng)開展對(duì)嬰兒配方食品生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)，以確保原料和加工過程的安全。