2016年1月5日，國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報一批次蔬菜制品和一批次調(diào)味品抽檢不合格，這兩2批次不合格食品都被檢出重金屬超標。

根據(jù)食品安全國家標準，鉛的含量應不超過3.0mg/kg，上述惠成十十味（調(diào)料）的鉛含量為8.4mg/kg，是國家標準值的近3倍。

世界衛(wèi)生組織（WHO）官網(wǎng)顯示，鉛是一種累積性毒物，沒有已知的安全接觸水平，它影響身體多個系統(tǒng)，特別對兒童的健康具有危害。據(jù)估計，兒童因接觸鉛每年導致大約60萬例新發(fā)智障兒童。高濃度接觸會使鉛影響到大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起昏迷、抽搐、甚至死亡。鉛接觸還可引起貧血、高血壓、腎功能損害、免疫毒性以及生殖器官毒性。人們認為，由鉛帶來的神經(jīng)和行為影響具有不可逆性。鉛一旦進入身體，就會分布到大腦、腎臟、肝臟和骨骼等器官。身體將鉛儲存在牙齒和骨骼，隨著時間推移而不斷積累。即便血鉛濃度達到0.05μg/mL這一曾經(jīng)被認為的“安全水平”，也可能會引起兒童智力下降、行為困難以及學習問題。

澎湃新聞（www.xinlihui.cn）注意到，這不是沈陽惠成調(diào)料有限公司第一次上食藥監(jiān)部門“黑榜”。2015年9月15日，國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報了23批次不合格食品，沈陽惠成調(diào)料有限公司生產(chǎn)的拌餡調(diào)料被檢出鉛超標。

此次抽檢的不合格食品還有標稱綏芬河市維多寶食品有限公司生產(chǎn)的精選真姬菇被檢出總砷超標。根據(jù)食品安全國家標準，總砷含量應不超過5.68mg/kg（以脫水率計算），上述精選真姬菇總砷含量為9.5mg/kg。

食品與營養(yǎng)信息交流中心研究員阮光鋒曾向新華網(wǎng)表示，“砷是一種非金屬元素，廣泛的存在于自然界，分為有機砷和無機砷兩種，科學家尚未發(fā)現(xiàn)有機砷對人體有害，對人體有害的是無機砷。而無機砷俗稱‘砒霜’，含有劇毒，國際癌癥研究機構(gòu)早在1980年，就已經(jīng)將無機砷正式確認為人類致癌物。聯(lián)合國糧農(nóng)組織公開指出，長期接觸砷會導致癌癥和皮膚損傷，還會影響發(fā)育，引發(fā)心臟疾病、糖尿病，以及損害神經(jīng)系統(tǒng)和大腦?！?/p>

國家食藥監(jiān)總局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求企業(yè)所在地遼寧、吉林、黑龍江省食品藥品監(jiān)管部門依法對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理。