Alicja McCarthy

首府巴里是個不錯的旅途起點(diǎn)，那里距離東邊世界文化遺產(chǎn)的蒙特城堡僅一小時車程。

這個奇異的八邊形城堡佇立在俯瞰Alta Murgia國家公園的山頂之上，出自13世紀(jì)“普利亞之子”費(fèi)德里科二世的一雙巧手。城堡不遠(yuǎn)處是一家有機(jī)農(nóng)舍——Il Pino Grande（www.ilpinogrande.it）。一切都是傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村風(fēng)格，這片圍繞梅塞里亞莊園的農(nóng)場，布滿上了年歲的松樹和橄欖樹。離群索居，靜觀自然，玩上一場躲貓貓竟也能那么悅心。農(nóng)莊里最引人之處在于美食，Giovanni Burdi掌勺的意大利農(nóng)家餐食家庭感十足，每天不重樣的菜單背后，還蘊(yùn)含著有機(jī)、就地取材、慢食的理念。餐廳提供的午餐和晚餐能滿足所有挑剔的味蕾，素食、肉菜、奶制品甚至不含麩質(zhì)的食物都不在話下。當(dāng)?shù)氐男迈r奶酪非常棒，附近的農(nóng)夫們每天都會做上一批。莫扎里拉芝士還有同類，務(wù)必要嘗上一嘗，當(dāng)然還有當(dāng)季野菜、野蘑菇和油煎干辣香腸。當(dāng)?shù)責(zé)熝Ｈ庖獯罄c意面配小番茄又是一道饞人的主食。普利亞的一切都和富含多元酚的橄欖油有關(guān)，完勝各色所謂分子料理。

從巴里駕車向南一個半小時便到了歷史小鎮(zhèn)阿爾貝羅貝洛，那里因靜臥在D’Itria Valley（www.trulliholiday.com）中的史前特魯利建筑而遠(yuǎn)近聞名，是另一處世遺。這里的農(nóng)舍是一座石頂園屋。雖說住上一宿可能不那么舒適，但絕對是一次難忘的體驗(yàn)。石頭質(zhì)地的圓頂建筑結(jié)構(gòu)可追溯到1480年，但直到1797年小鎮(zhèn)才得到官方的認(rèn)可。這些白凈的特魯利石屋非常迷人且保存完好，體積小巧，大部分都沒有窗戶。它們曾為漂泊在大片橡樹林中的貧困者遮風(fēng)擋雨，我們選擇的下榻之地完全沒有酒店或是度假村的模樣。20座浪漫的特魯利石屋四散在阿爾貝羅貝洛老城區(qū)各處。值得一提的是，這里Wi-Fi速度很快，這得益于石墻和石地板的質(zhì)地。小鎮(zhèn)放眼望去幾乎滿是白墻圓頂。

在穆爾基亞山間坐落著另一間隱秘的農(nóng)舍——Masseria Tagliente（www.masseriatagliente.it）。5月至10月，這座18世紀(jì)中葉典型的建筑內(nèi)供應(yīng)旅游向?qū)Х?wù)和食宿，客房大小十分招人喜愛。農(nóng)舍內(nèi)裝仍然較大程度地保留了建造初期的風(fēng)格，雖然浴室做了現(xiàn)代化的翻新，但其余部分諸如繪畫和家具還是原汁原味。廚房里有老式爐子和銅壺，穿越感陡增。比起優(yōu)勝美景和王室氣質(zhì)，穆爾基亞馬才是這里最大的看點(diǎn)。這種野性的純種馬可不受家庭的管束，竟也有將約35匹在這片農(nóng)舍食草飲水，還心滿意足地散發(fā)起家養(yǎng)動物的平易近人來。野蘭花和洋薊點(diǎn)綴著屋前屋后，在普利亞能欣賞到如此野趣實(shí)屬難得。

駕車向東北進(jìn)發(fā)，便是地處法薩諾外圍的亞得里亞海岸，那里有一處宮殿般的宅邸——Masseria Torre Coccaro（www.masseriatorrecoccaro.com）。這座五星農(nóng)舍更具奢華度假性質(zhì)，有40間客房和套間，每間內(nèi)裝風(fēng)格既傳統(tǒng)又各具特色，全部配備現(xiàn)代化的生活設(shè)施。天然的山洞spa外是以海灘為背景的游泳池，泳池常年加熱，四周植被繁茂。橄欖樹和紫藤映襯著粉白的房屋在陽光里泛著光暈。夜幕降臨，天空暗極了，陣陣微風(fēng)吹拂橄欖樹葉，升騰起飄渺的寂靜。Masseria Torre Coccaro有四間餐廳，每一間都供應(yīng)當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的有機(jī)菜肴。

Masseria Il Frantoio（www.masseriailfrantoio.it）位于普利亞奧斯圖尼地區(qū)。同樣是宮殿般的鄉(xiāng)間農(nóng)舍，綠蔭環(huán)繞，有機(jī)橄欖樹占地超178英畝。主建筑堪稱視覺奇觀，叫它農(nóng)舍著實(shí)有些屈才。主建筑外三個生態(tài)系統(tǒng)調(diào)控花園、庭院和果園的溫度。古怪的主人還增添了一些個人的小癖好，比如安置在工具房、播放著老搖滾帶子的音樂教室。另外值得一提的是，對于初榨橄欖油愛好者而言，這里是一個極佳的加油休息區(qū)，每天都能嘗鮮。原始的橄欖油壓榨法仍然被使用。