一入伏，氣溫便肉眼可見地向上飆升了起來，出門這件事變得難上加難，那些閑來無事只為和朋友喝個下午茶而離家的時光似乎在這幾十天里也離我們而去了——可一旦養(yǎng)成了這個習慣，想要戒掉卻也并不是件容易事。于是，越來越多的人開始將下午茶地點挪到了家里，無所謂客廳大小或者家里裝修的好壞，置備上一套像樣的茶具、精心挑選一些討人喜歡的茶葉，再準備上幾款點心，這種自在的“宅家下午茶”，或許會讓人更好地放松下來。當然，若是你想要在此時喝點兒含酒精的，那也不是沒有好選擇。

下午茶之所以討人喜歡，吃好喝好是一回事，精致茶具帶來的儀式感是另一回事——縱觀那些主打下午茶的地方，大多都在茶具、餐具的選擇上費盡了心思，很多店家甚至非大牌不用、非精品不選，不過幸好，在家里舉行的下午茶，或許并不需如此大陣仗地去進行茶具配置。

如果你的預算充足，那當然可以選擇頂級奢侈品牌出的那些茶具或者餐具，但要是想要低調一些，那么專注于陶瓷生產的品牌或許是不錯的選擇，譬如Wedgewood、Royal Copenhagen、Meissen、Fürstenberg等都是值得關注的品牌，尤其是Wedgewood和Royal Copenhagen已經在上海開出了實體店，對于想要先看到實物再決定是否購買的人來說，很是友好。

茶具的選擇其實很能代表本人的喜好。

但要是你更青睞本地產的茶具，那么不妨將視線集中到景德鎮(zhèn)、佛山、醴陵和泉州。這四座城市一直以來都有著悠久的陶瓷生產歷史，隨著越來越多年輕人的回歸，產自這些地方的瓷器無論是從設計上還是從配色上來講，都和傳統(tǒng)有所區(qū)別，至于其價格也明顯更加親民，只需花點心思，就能給自己找到一整套時髦的茶具——當然，如果你不想要成套的，也可以單個購買。

喝點好茶才是正經事

所謂下午茶，“茶”很重要。作為傳統(tǒng)的茶葉生產國，中國的茶葉品類相當之多，不管你按照哪種分法，都能獲得一長串的選擇，但輾轉到下午茶領域，你卻會發(fā)現，傳統(tǒng)下午茶的茶種選擇并不算多，大部分都是以英式紅茶和伯爵茶為主，間或夾雜著一些大吉嶺、錫蘭紅茶、或正山小種——發(fā)現了嗎？不管是哪種茶，只要歸起類來，都被劃分到了紅茶領域。

來自TWG Tea的大吉嶺佳釀茗茶，花果香氣明顯，被譽為“茶中香檳”。

要說為什么下午茶的發(fā)源地英國對于紅茶的熱愛那么深切，答案眾說紛紜，有一說是因為綠茶難以保存，運到當地時常常色香味盡失，反倒是紅茶表現穩(wěn)定，也有說法是因為英國本地濕冷，紅茶最能暖胃，還有一說是因為紅茶兼容性高，可以隨意加入糖和牛奶，換了綠茶則不行……總而言之，如果你細細考究，很可能會發(fā)現這些說法里總有幾個是站不住腳的，有些還帶著臆想的成分——相對靠譜的說法可能來自《茶葉大盜》。據其所言，當時的英國人不喝綠茶是因為聽了茶葉大盜福鈞的話，疑心茶里有添加劑，而選擇紅茶的原因則是因為福鈞在武夷山竊取了茶樹的茶種、偷學了紅茶的制茶工藝，并將其帶到了印度的阿薩姆地區(qū)，改良了當地的茶樹品質，同時也將制茶工藝一并留在了當地。

來自英國老牌百貨商店Fortnum&Mason福南梅森的杏子、蜂蜜和薰衣草浸泡茶，及氣泡茶。前者可以使用冷泡的方式來萃取風味，后者適合冰鎮(zhèn)飲用。

如果你是個重視的紅茶愛好者，那么在家定制屬于你的下午茶時完全可以考慮來自阿薩姆或者大吉嶺產區(qū)的出品，考慮到不同茶葉采摘期的不同，其口味也有所區(qū)別，一般春摘的茶葉往往更加清香，而秋摘的出品則更加厚重。要是你想體驗一下傳統(tǒng)下午茶風味，那么英式紅茶和伯爵茶會是比較理想的選擇，只不過在沖泡時要注意，這兩種茶常常是以碎茶形式呈現，過長時間的萃取可能會導致茶味偏苦，同時最好準備一個過濾網，以免碎茶葉過多倒入茶杯，影響視覺效果。當然，要是你熱衷于中國茶，那么選擇肯定更加多樣，從最近十分有熱度的白茶，到綠茶、紅茶、普洱茶，再到各種不同風格的花茶，總有一款能滿足你的挑剔味蕾。

口感甜美的果酒，酒精度數低，飲用的時可以加入冰塊或者氣泡水來調整風味，是很好的下午茶備選。

要是你不只滿足于茶帶來的味蕾體驗，還想更進一步喝上些酒精飲料，那么一些低酒精度的果酒，或者易于在家制作在雞尾酒會是不錯的選擇。