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冷知識 | 吃海鮮的季節(jié)到了,你分得清這些貝類嗎?

澎湃新聞 蔡琳
2015-07-24 08:30
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又到了去海邊的季節(jié)了,在吃海鮮貝類的時候,是不是有些種類傻傻分不清,名字也不好念,想點卻點不了?

福利來了,以下就是大排檔常見貝類及其讀音:

花蛤(gé),表面光滑布有花紋,好吃;

蟶(chēng)子,貝殼脆而薄呈長扁方型,有兩條“美腿”,好吃;

扇貝,顏色鮮艷呈輻射狀花紋,“粉絲蒸扇貝”是名菜一道,好吃;

生蠔(háo),學名牡蠣,是很好的補鋅食物,小學課文《我的叔叔于勒》里于勒在船上賣的就是這種,好吃。生蠔還可以產(chǎn)珍珠,但是畢竟不是“專業(yè)的”珍珠貝,所以出產(chǎn)珍珠的幾率是很低的。

其實還有蚶(hān)子、蜆(xiǎn)子、表示已無能為力……不過既然已經(jīng)知道它們怎么念了,下次就都可以點啦。

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