原創(chuàng) 風(fēng)物菌 地道風(fēng)物 收錄于話題#山東菏澤曹縣1#曹縣1

▲ 曹縣八里灣，在“宇宙中心”，俯瞰碧藍(lán)湖水。攝影/石耀臣 本文部分圖片由地道風(fēng)物優(yōu)秀合作攝影師石耀臣親赴山東菏澤曹縣拍攝。

-風(fēng)物君語(yǔ)-

“宇宙中心”曹縣

山東味兒還是河南味兒？

假如你和一個(gè)山東朋友，炫耀起新學(xué)的“山東方言”——“山↗東↗菏↘澤↗曹↗縣↘”

無(wú)論他是濟(jì)南“老師兒”、青島“大嫚”，還是煙臺(tái)“閨寧”，大概率都會(huì)翻一個(gè)突破天際的白眼，并表示：“山東話可不是這樣的我跟你說(shuō)?！?/p>▲ 山東省方言分區(qū)。制圖/Paprika

事實(shí)上，山東各地方言差異頗大——位于山東半島的青島、煙臺(tái)、威海說(shuō)的是“海蠣子味兒”的膠遼官話；魯西北平原上的濟(jì)南、聊城、德州、濱州等地屬于冀魯官話區(qū)；最近火遍全網(wǎng)的菏澤曹縣，卻屬于中原官話的“兗菏片”。

換句話說(shuō)，網(wǎng)上那段抑揚(yáng)頓挫的順口溜，是帶著“河南味兒的山東話”。

▲ 曹縣爆火的來(lái)源視頻。這句讓曹縣出圈的話，聽起來(lái)就有點(diǎn)河南味兒。圖/來(lái)自抖音

而曹縣人吃水煎包，聽豫劇，曹縣和隔壁開封蘭考縣一樣盛產(chǎn)泡桐，只不過蘭考人用來(lái)做樂器，曹縣人用來(lái)做棺木；豫劇崔派藝術(shù)創(chuàng)始人、豫劇五大花旦之一的崔蘭田老師，國(guó)家豫劇大師馬金鳳老師，都是生于山東、拜師河南的地地道道曹縣人。

▲ 豫劇大師馬金鳳老師，正在扮演豫劇名篇《穆桂英掛帥》中的穆桂英。圖/視覺中國(guó)

如果說(shuō)曹縣是“宇宙中心”，那么河南與山東就并列“宇宙源頭”。

菏澤曹縣，“河南味兒”的山東

曹縣，位于中國(guó)地勢(shì)最平坦、人口最稠密、歷史最厚重的區(qū)域。

▲ 曹縣，位于中國(guó)最“平”的地方。制圖/monk

曹縣所在的菏澤市，地處豫、魯、蘇、皖四省之交。黃河、黃河故道、京杭運(yùn)河，與南陽(yáng)湖、獨(dú)山湖、昭陽(yáng)湖、微山湖綴連而成的“南四湖”，構(gòu)成一片平原廣袤、水網(wǎng)縱橫的“金三角”。

菏澤，就在這里。

▲ 菏澤，本就是“澤名”，屬于微山湖流域，境內(nèi)水網(wǎng)密布。制圖/Paprika

她東接山東濟(jì)寧，有“八百里水泊梁山”的英雄氣概。梁山在濟(jì)寧，但一百單八將里的“托塔天王”晁蓋、“及時(shí)雨”宋江、“智多星”吳用，都是菏澤鄆（yùn）城人。

▲ 曹縣黃河故道國(guó)家濕地公園，一片平原水鄉(xiāng)氣韻。攝影/石耀臣

她南連江蘇徐州、安徽宿州，有南北過渡的淮揚(yáng)韻味。西南角的單縣是大漢皇后呂雉的故鄉(xiāng)，號(hào)稱“四省八縣之交”，和劉邦的故鄉(xiāng)徐州豐縣緊密相連。

▲ 平原上的泡桐樹，曹縣人以泡桐木為原料，幾乎壟斷了日本的棺材市場(chǎng)。攝影/李瓊

她還有來(lái)自中原大地的雄渾風(fēng)骨，菏澤三面都被河南的濮陽(yáng)、新鄉(xiāng)、開封、商丘團(tuán)團(tuán)圍住。而與中原大地連接最緊密、受中原文化影響最深遠(yuǎn)的，即是“宇宙中心”：曹縣。

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攝影/石耀臣

從地理上說(shuō)，曹縣這片古老的土地，屬于平坦肥沃卻又多災(zāi)多難的“黃泛區(qū)”。

黃河從黃土高原奔流而下，過了河南鄭州開始變得喜怒無(wú)常。一方面，從上游裹挾的泥沙沉積出千里沃野，讓這片土地孕育了璀璨的農(nóng)耕文明；另一方面，黃河曾多次改道，不同時(shí)期從海河、古濟(jì)水、淮河等流域入海，造成了當(dāng)?shù)貒?yán)重的洪澇災(zāi)害。

▲ 河南商丘與安徽亳州交界處的黃泛區(qū)。攝影/傅鼎

歷史上來(lái)說(shuō)，這片“黃泛區(qū)”的文化也有近似之處，屬于中原官話區(qū)的不止菏澤，還有山東的濟(jì)寧、棗莊，安徽的亳州、宿州，江蘇的徐州、宿遷。這些城市在天下太平時(shí)，往往是豐收的糧倉(cāng)，每逢天下大亂，則成為兵家必爭(zhēng)之地。

▲ 鄭州以東的“中原官話分布區(qū)”，大致與黃泛區(qū)的位置重合。制圖/monk

而曹縣人的舞臺(tái)，也在這片古老而厚重的土地上緩緩展開。

今有“北上廣”，古有“齊魯曹”

都說(shuō)山東是“齊魯大地”，但曹縣別具一格。

曹縣的曹，是曹州的曹，是曹國(guó)的曹，如果非要用文字定義，除了“齊文化”、“魯文化”，說(shuō)不定還要加上一個(gè)“曹文化”。

曹國(guó)的曹 | 上啟商湯，下接春秋

曹縣的歷史，甚至比齊、魯更悠久。

位于一條直線上的山東曹縣、河南商丘、安徽亳（bó）州，從北到南不過一百多公里。據(jù)專家考證，這一帶就是中國(guó)第一個(gè)朝代——商朝的開國(guó)都城亳（bó）的所在地，也就是商湯的發(fā)家地。

▲ 曹縣火車站門口，“華夏第一都”五個(gè)大字赫然入目。攝影/石耀臣

在古黃河兩岸，由于洪水泛濫，先民們只能聚居在水邊的“小土包”上，當(dāng)?shù)厝朔Q為“堌堆”。在曹縣，已然發(fā)掘了多個(gè)商朝、春秋的堌堆遺址。

而在歷史上，定都菏澤陶丘的曹國(guó)，面積雖小，卻是司馬遷的《史記》里位列“十二諸侯國(guó)”的存在，爵位上差了些，但名頭上能與齊國(guó)、魯國(guó)平起平坐——就像我們今天說(shuō)的“北上廣”各領(lǐng)風(fēng)騷，底蘊(yùn)深厚的山東大地，也曾有“齊魯曹”三足鼎立。

▲ 魯西北+山東半島+少部分魯中南山地，大約就是齊國(guó)的范圍；魯中南山地丘陵區(qū)，大約就是魯國(guó)的范圍；西南角的菏澤一帶，正是當(dāng)年曹國(guó)的范圍。制圖/Paprika

此后曹國(guó)被位于今天河南商丘的宋國(guó)所滅，但“曹”這個(gè)來(lái)源于文王之子——曹叔振鐸的姓氏，卻在當(dāng)?shù)厣幌?，流傳沿用了?shù)千年。

曹州的曹 | 漢興之地，唐亡之源

由于坐擁肥沃的土地、密集的人口、兵家必爭(zhēng)的位置，再加上時(shí)不時(shí)騷動(dòng)的古黃河，曹縣所在的“黃泛區(qū)”，在古代盛產(chǎn)“農(nóng)民起義”——

“首事反秦”的陳勝吳廣，就在今天安徽宿州的大澤鄉(xiāng)起義；劉邦和項(xiàng)羽，則是來(lái)自江蘇徐州和宿遷的一對(duì)老冤家；聲名赫赫的“八百里水泊梁山”，位于今天的山東濟(jì)寧；“我花開后百花殺”的黃巢，正是山東菏澤曹縣人……

▲ 曹縣黃河故道國(guó)家濕地公園，正因?yàn)樗W(wǎng)密布、平原廣闊，加上黃河泛濫，這一帶在古代經(jīng)常發(fā)生農(nóng)民起義。攝影/石耀臣

公元202年，在“楚漢爭(zhēng)霸”中成為勝利者的劉邦，在山東定陶（今菏澤市定陶區(qū)）的汜水之陽(yáng)舉行登基大典，大漢王朝正式建立；隋唐之后，這片土地則沿用“古曹國(guó)”之名，陸陸續(xù)續(xù)幾次被稱為曹州。

▲ 曹縣博物館，郗堌堆遺址漢陶馬。攝影/石耀臣

都說(shuō)“條條大路通曹縣”，但有些人一出生就在曹縣。

比如黃巢。這位土生土長(zhǎng)的曹縣人，出身鹽商家庭，少有才名，幾次去長(zhǎng)安參加科舉卻“屢試不第”，一怒之下響應(yīng)河南濮陽(yáng)老鄉(xiāng)王仙芝起義。在“宇宙中心”曹縣振臂一呼，向著“萬(wàn)國(guó)來(lái)朝”的長(zhǎng)安發(fā)起進(jìn)攻。

“沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲”，唐代士族被大量摧毀，無(wú)數(shù)衣冠盡皆南渡，末代皇帝唐哀帝李柷，死在了曹州，就葬于濟(jì)陰縣定陶鄉(xiāng)（今山東菏澤定陶縣）。

▲ 曹縣人民公園，今天曹縣的城市地標(biāo)。攝影/石耀臣

大唐盛世風(fēng)流，一朝雨打風(fēng)吹去。

萬(wàn)水千山，不如縣城一碗湯

每個(gè)人心中都有一個(gè)“曹縣”。

“北上廣深一套房，不如曹縣一張床”，當(dāng)然是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的戲謔之語(yǔ)；“千層山萬(wàn)重浪，比不過縣城一碗湯”，卻是當(dāng)代小鎮(zhèn)青年揮之不去的故鄉(xiāng)情結(jié)。

▲ 曹縣街頭的小吃攤。攝影/百萬(wàn)

從這個(gè)角度講，這場(chǎng)狂歡的背后，其實(shí)隱藏著我們對(duì)于家鄉(xiāng)縣城發(fā)展的期許之心。

比如曹縣。這座坐擁約170萬(wàn)人口的“大縣城”，以制造業(yè)而興，又搭上了電商的快車，爆紅的背后確實(shí)有硬核的實(shí)力。

▲ 曹縣名吃羊肉垛。攝影/石耀臣

據(jù)日媒數(shù)據(jù)，曹縣壟斷了日本近九成的棺材。在日本的喪葬習(xí)俗中，棺材會(huì)與遺體一同火化，而曹縣生長(zhǎng)的泡桐木——這種當(dāng)年焦裕祿在隔壁河南蘭考縣為防沙而推廣種植的樹木，由于生長(zhǎng)快、木質(zhì)更輕且易燃，成為了絕佳材料。

曹縣西北角的莊寨鎮(zhèn)，是中國(guó)最大的桐木加工生產(chǎn)基地，木制品加工產(chǎn)業(yè)可追溯到明代末年，更被業(yè)界稱為木藝之都，尤其擅木雕。合適的木材、精湛的雕工，讓“made in 曹縣”承包了日本人最后一程的體面。

▲ 曹縣“淘寶鎮(zhèn)”傍晚發(fā)貨時(shí)的火熱氣氛。圖/視覺中國(guó)

這里還是全國(guó)最大的演出服和漢服基地。以一縣之力，占據(jù)了全國(guó)近四分之一的演出服市場(chǎng)，由此衍生出熱門的漢服產(chǎn)業(yè)，把這片古老土地上的漢風(fēng)唐韻，濃縮成一件件長(zhǎng)袖飄搖的服飾，發(fā)往全國(guó)各地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，曹縣的大集鎮(zhèn)承包了淘寶70%的演出服，鎮(zhèn)里有80%的村民從事演出服飾加工的上下游產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)一個(gè)小鎮(zhèn)掌握了一整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，全縣2000多家漢服產(chǎn)業(yè)商家，構(gòu)成了曹縣龐大的“漢服帝國(guó)”。

而淘寶百?gòu)?qiáng)縣榜單上，菏澤市的2區(qū)7縣全部入選，曹縣更是以151個(gè)淘寶村、17個(gè)淘寶鎮(zhèn)的數(shù)量，排位僅次于成名已久的浙江義烏。

▲ 曹縣全景。攝影/石耀臣

除此之外，這里還是大名鼎鼎的“蘆筍之鄉(xiāng)”，每年都會(huì)舉辦蘆筍節(jié)；中國(guó)第一頭完全國(guó)內(nèi)自主的體細(xì)胞克隆牛，2001年1月也在曹縣誕生……繁榮的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，吸引了5萬(wàn)曹縣人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，還迎來(lái)了不少來(lái)此打拼的“曹漂”。

▲ 曹縣文化宮、曹縣少年宮，曹縣文化中心和曹縣市政府。攝影/李瓊

每個(gè)人心中都有一個(gè)“曹縣”。每一位來(lái)自小鎮(zhèn)的青年，都期許著故鄉(xiāng)繁盛，有朝一日返鄉(xiāng)之時(shí)，能摸得到金山，也看得見鄉(xiāng)愁。

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文丨九月

圖片編輯 | 奈福

封圖攝影 | 石耀臣

本文系【地道風(fēng)物】原創(chuàng)內(nèi)容

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原標(biāo)題：《山東菏澤曹縣，為什么“很不山東”？》

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