原創(chuàng) 發(fā)財(cái)金剛 不相及研究所

只要來到廣西橫縣，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)完成一次嗅覺上的洗禮。

在四周彌漫的茉莉花香中，你有理由懷疑自己是不是掉進(jìn)了香水缸。

第一次來這里的人可能還沒進(jìn)入城區(qū)，就已經(jīng)被茉莉花的香氣籠罩。

那種感覺就像直接走進(jìn)了茉莉花的花苞里，不止一位去過橫縣的朋友認(rèn)為這里應(yīng)該改名叫“香縣”。

橫縣周圍隨處可見茉莉花田

一旦進(jìn)入橫縣，就等于來到了茉莉花的世界。

作為全世界生產(chǎn)茉莉花最多的地方，全球每10朵茉莉花，就有6朵來自這里，可以說是茉莉花中的圣殿。

不同于別的地方，僅在對(duì)花的認(rèn)識(shí)上，這里的朋友明顯更加專情。

沒人知道橫縣人民有多愛茉莉花，他們連醫(yī)院都叫茉莉。

橫縣一共有120多萬人，其中超過33萬人都在種茉莉花。

在當(dāng)?shù)厝嗣竦拈L久努力下，基本做到了隨時(shí)都能為遠(yuǎn)道而來的客人做一次鼻腔按摩。

“這里很多綠化帶里種的都是茉莉，我懷疑灑水車?yán)镆才葜岳蚧?，廁所可能都有茉莉香味?！?/p>

每年夏天都有茉莉花愛好者來這里朝圣，為的就是無處不在的茉莉花香。

曾有位連續(xù)四年都去橫縣旅游的朋友說，沒有人比這些氣味大師更懂茉莉，只需要多呆幾天，即可從頭香到尾。

當(dāng)時(shí)他就理解了為什么那些酒醉的蝴蝶，總是飛不出花花的世界。

但在他的描述中，城市里的花香仍在基礎(chǔ)范疇，真正讓他流連忘返的，是當(dāng)?shù)氐能岳蚧ń灰资袌?chǎng)。

市場(chǎng)里能得到的進(jìn)階版嗅覺體驗(yàn)，感覺就像鼻孔里被人懟了兩斤剛摘下來的茉莉花。

圖片來源：廣西新聞網(wǎng)

你可以把這理解為橫縣人民對(duì)世界流露出的一片溫柔，還是茉莉花味的。

他們給全國提供了八成以上的茉莉花，生活中能見到的茉莉花飲料，原料幾乎都是從這搶的。

四月到十月左右的花期里，不管立頓還是星巴克，只要是有茉莉花產(chǎn)品的公司，都會(huì)準(zhǔn)時(shí)與這座市場(chǎng)完成連接，同時(shí)福建和浙江的茶商也會(huì)加入這場(chǎng)混戰(zhàn)。

這段時(shí)間里每天都有花農(nóng)背著剛采摘的茉莉花來這交易，他們會(huì)用行動(dòng)告訴你，什么叫真正的茉莉花海。

“每年夏天全國茶企都會(huì)用一麻袋一麻袋的來拉來茉莉花，窨制后做成花茶帶走”

廣西新聞網(wǎng)記者 楊鄭寶攝

很多新鮮的茉莉花上還帶著露水，據(jù)說有游客在這逛了半天，由于身上沾了太多茉莉花香，回家后女朋友以為他有了外遇。

也有位本地朋友曾透露自己出去約會(huì)前，會(huì)先去茉莉花市場(chǎng)里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

公開資料顯示，2018年時(shí)這座市場(chǎng)里平均一天的茉莉花交易量就達(dá)到了150噸，差不多是一頭藍(lán)鯨的重量，而這種情況會(huì)持續(xù)幾個(gè)月。

茉莉花交易也有自己的一套模式，比如基本只用現(xiàn)金，商戶只收不賣。

大家的生意好壞都要跟天氣掛鉤，下雨時(shí)花農(nóng)不好賣，而天期好的時(shí)候，據(jù)說一家商戶一天就能收到一萬斤。

圖片來源：新華社

有的花農(nóng)講究早來早賣早回家，但也有人會(huì)選擇持續(xù)觀望，賣花也要貨比三家。

要知道在這里賣茉莉花就像炒股，價(jià)格隨時(shí)有可能浮動(dòng)，比如下雨天花被淋過之后會(huì)變得沒那么好看，價(jià)格就要更低些。

也有人會(huì)從村子里收花再到市場(chǎng)賣，一倒手就能賺四五百塊的差價(jià)

由于時(shí)間不同，溫度不同，茉莉花的香氣也不同，加上收花的商戶有KPI，這導(dǎo)致每個(gè)小時(shí)的交易價(jià)格都不一樣。

很多人會(huì)等一個(gè)滿意的價(jià)格才出手，現(xiàn)在能賣12塊錢一斤，也許一會(huì)就能賣14塊錢了。

要是到了交易最激烈的時(shí)刻，每分鐘價(jià)格可能都在變化，品質(zhì)越好的花就賣的越貴。

市場(chǎng)里的電子報(bào)價(jià)屏幕，現(xiàn)在也有了微信小程序可以查看價(jià)格

廣西新聞網(wǎng)記者 楊鄭寶攝

“茉莉花的盛花期只在第一天晚上剛綻放的時(shí)候，到了第二天香氣就沒那么足，所以只有含苞待放的茉莉花才更好賣，盛開的反而要便宜得多。”

“茉莉花只能一朵一朵的手工摘，采摘的時(shí)候需要把握好時(shí)間，天氣越熱太陽越大的時(shí)候花就越香，大多數(shù)花農(nóng)只能頂著烈日采花?！?/p>

圖片來源：茶界中國

收花的商戶和花農(nóng)共同構(gòu)成了全國最大的茉莉花交易市場(chǎng)，沒有人比他們更懂茉莉。

為了開發(fā)出更好的茉莉花品質(zhì)，橫縣還專門建立了茉莉花專家大院，里面全是茉莉花極客。

人們喝的茉莉花茶，幾乎都來自廣西橫縣。

茉莉花起源于古羅馬，在西漢初年傳入福建，由于地理原因，福州一直都是茉莉花的主要產(chǎn)區(qū)，茉莉花茶就是福州人發(fā)明的。

但隨著茉莉花種植面積減少，福州產(chǎn)區(qū)的地位逐漸被廣西橫縣取代。

2016年的高考題中也曾出現(xiàn)過橫縣茉莉花

目前橫縣已經(jīng)有了上百家茉莉花茶企業(yè)，成了世界最大的茉莉花產(chǎn)業(yè)基地，還有福建客商直接投資三億在那建了加工廠。

根據(jù)新京報(bào)的報(bào)道，2018年張一元的茉莉花茶銷量是所有茶銷量中的85%，這些茉莉花都是橫縣的

你很難想象當(dāng)?shù)厝嗣裨谲岳蚧ㄉ先〉玫臍v史成就，除了接管了地球上的大部分市場(chǎng)，去年他們甚至把茉莉花都整上太空了。

有人堅(jiān)信橫縣茉莉花很快就能香飄全宇宙，但也有人對(duì)此表示擔(dān)憂，根據(jù)茉莉花香味的密度來看，如果有外星人，那么將來很可能先去橫縣。

圖片來源：公眾號(hào)橫縣發(fā)布

可以說茉莉花就像當(dāng)?shù)厝伺c世界交流的一種方式，連通的不止嗅覺和視覺。

如今除了茉莉花茶，橫縣還打造了茉莉盆栽、茉莉香皂以及茉莉精油等全方位產(chǎn)品線，全城人民都能靠著這朵花脫貧致富。

就在今年2月，橫縣撤縣設(shè)市，已經(jīng)是橫州市了。

對(duì)于消費(fèi)者來說，茉莉花的一切衍生物都只是商品，而在花農(nóng)看來，這就是致富之花。

就像一位本地大哥說的那樣，在這朵茉莉花的加持下，生活本身也可以是有花香的。

圖片來源：茉莉花茶官網(wǎng)

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資料參考：

公眾號(hào)橫縣發(fā)布

看橫縣做大茉莉花產(chǎn)業(yè) 茉莉花開花農(nóng)笑——廣西新聞網(wǎng)

探秘中國第一大茉莉鮮花交易現(xiàn)場(chǎng) 配茉莉花選購視頻——茉莉花茶官網(wǎng)

《茶界中國》

原標(biāo)題：《去一次廣西橫縣，現(xiàn)在身上還是茉莉花味》

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