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來源：紐約郵報(bào)

編譯：Deng

新冠疫情導(dǎo)致了美國全國范圍內(nèi)番茄醬的短缺，餐館正爭(zhēng)相搶購著這一種在美國最受歡迎的調(diào)味醬。

據(jù)報(bào)道，袋裝番茄醬的供應(yīng)尤其短缺，這是一種熱門商品，過去一年，由于新冠病毒影響了餐廳的客容量，一些餐館不得不依賴外賣訂單維持生計(jì)。

而各地的衛(wèi)生官員也推動(dòng)了這一需求的增長(zhǎng)，他們敦促餐館丟棄共享的番茄醬瓶作為番茄醬包裝，而改用其他一次性容器，例如袋裝番茄醬。

隨著需求的增加，袋裝番茄醬的價(jià)格自2020年1月以來已經(jīng)上漲了13%，但據(jù)周一的數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)上最大的番茄醬生產(chǎn)商亨氏(HEINZ)卻沒能跟上這股漲價(jià)潮。

這家標(biāo)志性的番茄醬品牌敦促餐廳保持耐心，目前該公司正努力將產(chǎn)能提高25%，以達(dá)到每年120億“袋”的產(chǎn)量。

“我們正竭盡所能地生產(chǎn)更多的番茄醬?！焙嗍夏腹究ǚ蚝嗍?Kraft Heinz)高管斯提芬·柯爾奈爾(Steve Cornell)對(duì)記者表示。

由于亨氏番茄醬的供不應(yīng)求，丹佛的布萊克街酒館(Blake Street Tavern)上個(gè)月獲知亨氏無法滿足訂單需求后，不得不更換番茄醬品牌，這讓店主克里斯·富賽利爾(Chris Fuselier)陷入了恐慌。他疑惑地說：“沒有亨氏番茄醬，我們的薯?xiàng)l還怎么吃?”

短缺也迫使一些大型連鎖餐廳尋找其他方法來獲取這一令人垂涎的調(diào)味醬。

據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，包裝價(jià)格上漲使史約翰(Long John Silver)快餐連鎖店的番茄醬賬單上漲了50萬美元，由于需求激增，他們不得不從二級(jí)供應(yīng)商那里購買番茄醬。

據(jù)報(bào)道，去年使用了5500萬盎司番茄醬的德州牛排館(Texas Roadhouse)不得不在Costco和其他批發(fā)商那里購買番茄醬，因?yàn)樗麄児潭ǖ墓?yīng)商一直都表示自己供應(yīng)不足。

德州牛排館發(fā)言人賈維斯·多斯特(Travis Doster)對(duì)記者表示:“在尋求番茄醬的道路上，我們可以說是四處碰壁?！?/p>

原標(biāo)題：《新冠疫情導(dǎo)致美國番茄醬供不應(yīng)求》

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