原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

野果就像野菜，在我們的童年記憶里，總是占著一席之地，想來就覺親切無比。

如果說，野菜是屬于大人的，那么野果就是小孩子的專屬。尤其是在農(nóng)村長大的孩子，一定都在田間、在山里、在溪邊，采過各種各樣的野果子。

物流發(fā)達(dá)，我們能吃到的水果品種越來越多，進(jìn)口的、名貴的，可怎么也比不上回憶里的野果美味。

今天，我們就來細(xì)數(shù)一下童年吃過的野果子吧。

別名：樹莓、覆盆子、夢子、嘎共共

說懸鉤子，估計(jì)很多人不知道。但要說到樹莓、覆盆子，應(yīng)該沒人搖頭了吧。

懸鉤子是兒時(shí)最常見、最美味的野果。天氣才剛熱起來，漫山遍野就都是這種紅紅的果子了。

它的種類也特別多：

長在地上的最好吃，我們一般叫夢子；長在樹上的叫樹莓，顏色偏黃，肉質(zhì)更緊些，但略微有些酸；有一種黃色的，叫黃泡；還有一些是帶刺的，叫刺莓；甚至還有一種跟夢子?；煸谝粔K兒，貼著地長的，但顏值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如夢子，叫蛇莓，傳說中是蛇最愛吃的，我們可不敢碰。

▲樹莓。

▲黃泡。

▲蛇莓。

后來讀了魯迅的《從百草園到三味書屋》，才知道它還有一個(gè)如此「高大上」的名字，叫覆盆子：

「如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠(yuǎn)。」

當(dāng)時(shí)讀到這段話，內(nèi)心竊喜：我居然和大師的品味一樣，愛覆盆子遠(yuǎn)甚于桑葚。

可惜，如今桑葚常有，可覆盆子卻很少見，反而在進(jìn)口超市才看得到，價(jià)格也是十分「美麗」。

回憶起兒時(shí)，常將吃不完的夢子一粒粒串在狗尾巴草上玩，不甚珍惜，后悔不已。

別名：烏肚子、當(dāng)梨根、山旦仔

桃金娘，多少人小時(shí)候的回憶啊！因?yàn)椤豆ㄌ亍分械耐宋?，對桃金娘格外有一份好感?/p>

桃金娘的果實(shí)呈卵狀壺形，像一個(gè)個(gè)縮小版的酒杯。初時(shí)，果實(shí)是青色的，隨著逐漸成熟，漸漸過渡到黃，直至熟透，完全變成紫黑色。

熟透了的果子味道甜美，果中有芯，芯外多籽，吃完了，回味還有一點(diǎn)甘甜，別有一番滋味。

不過，桃金娘不能多吃，不然會便秘。嗯，吃過的人都懂的。

別名：拐棗、萬字果、金鉤子

和一般的果子不同，枳椇的果實(shí)可不能吃，好吃的其實(shí)是它的果柄。

果柄肉質(zhì)肥厚，上面覆蓋著一層細(xì)細(xì)的絨毛，彎來拐去，形似雞爪。

從樹上折下一根果柄，直接嚼著吃，肉質(zhì)鮮嫩，甘甜中略帶了兩分澀，汁液流到手上都是粘粘的。

別名：烏飯子、西燭葉

南燭長在烏飯樹上，果子自然也是烏漆嘛黑的，長得特別像藍(lán)莓，所以又被稱為野生藍(lán)莓。味道嘛，還真的和藍(lán)莓有點(diǎn)像，酸酸甜甜的。

南燭除了直接吃，還能入藥，《本草綱目》中就有記載：

「南燭，今惟江東州郡有之。株高三、五尺，葉類苦楝而小，陵冬不雕，冬生紅子作穗。

人家多種植庭除間，俗謂之南天燭，不拘時(shí)采其枝葉用。亦謂之南燭草木。其子似茱萸，九月熟，酸美可食。葉不相對，似茗而圓厚，味小酢，冬夏常青，枝莖微紫，大者亦高四、五丈而甚肥脆易摧折也?！?/p>

別名：紫茄子、鋪地錦、地石榴

地稔，顧名思義，長在地里，就像一張錦被鋪在地上。

地稔的果實(shí)也類似于藍(lán)莓，是一種漿果，幼果為青綠色，成熟后變成紫黑色。味道還不錯(cuò)，挺甜的，就是吃完后舌頭、嘴唇全是黑的。

別名：刺梨、送春歸

刺梨，在之前的中大大出名了一回，它的維C含量一騎絕塵，比冬棗還高，是當(dāng)之無愧的「維C之王」。

刺梨一般生長在向陽山坡、溝谷、路旁邊，或者灌叢中，長相樸實(shí)，還帶有攻擊性，路過看到壓根兒就不會把它跟吃的聯(lián)系起來。

其實(shí)啊，刺梨的果肉吃起來很脆，成熟后跟梨一樣是黃色的，聞著也有一股濃濃的香味。

刺梨又好吃，營養(yǎng)價(jià)值又高，如果可以量產(chǎn)進(jìn)入市場，該多好啊。

別名：棠梨、小澀梨

第一次知道棠梨，是十幾年前看小說《甄嬛傳》，甄嬛的居所就叫棠梨宮。當(dāng)時(shí)以為，所謂棠梨，是一株海棠與一株梨樹，不想，原來還真有棠梨這種果子。

棠梨看上去有點(diǎn)像梨子，不過果實(shí)很小，密密麻麻地掛在樹上，煞是好看。

棠梨成熟前是綠色的，酸澀味特別重，令人難以下咽，熟透了又軟又甜。

盡管如此，還是有不少人喜歡摘沒成熟的棠梨，把它腌制起來，泡糖水或泡果酒。如此一來，酸澀味大大除去，保存時(shí)間也比較久。

別名：牛腰子果、八月果

八月炸的名字太形象了，因?yàn)槊康桨嗽?，果?shí)成熟，果皮就會炸開，露出里面白白的果肉。

八月炸肉少籽多，在嘴里囫圇一圈兒，就剩下滿口的籽粒了。不過味道還是很好的，吃完只覺清香繚繞，滿口生津，不禁讓人舔嘴咂舌，意猶未盡。

也有把八月炸成為野香蕉的。我尋思著，二者長得并不怎么像，口感也說不上相似。了解的朋友可以留言跟我們說說。

別名：地石榴、地枇杷、野地瓜

野地瓜跟地瓜有著天壤之別，西南地區(qū)的朋友對它可能比較熟悉。有一句民俗諺語，「六月六，地瓜熟；七月半，地瓜爛」，說的就是野地瓜。

在野果中，野地瓜算得上是大個(gè)子，紅艷艷、香噴噴。

野地瓜的果實(shí)有點(diǎn)像無花果，味道也有幾分相像，不過野地瓜更細(xì)膩，也不像無花果那么甜膩。

別名：野葡萄、過山龍

野葡萄個(gè)頭非常小，像沒有進(jìn)化好的葡萄，勉強(qiáng)有干黃豆那么點(diǎn)兒大。

味道也帶著葡萄的特性：青色的又酸又澀，變成略微紫紅了就可以吃了，當(dāng)然最好吃的還是熟透了變成紫黑色的時(shí)候。但紫黑色的很少見，因?yàn)椴淮焱妇捅粍e人采光了。

別名：黃彈、黃皮

黃皮果外表色澤金黃，披著細(xì)細(xì)的絨毛，果肉白嫩，里面的種子翠綠，吃起來甜酸適口，汁液還帶有一股香味。

除了生吃外，如今黃皮果的用途越來越多，還能加工成果凍、果醬、蜜餞。

別名：黑天天，天天兒

龍葵都吃過吧？吃完嘴巴、手指都黑乎乎的，免不了被大人一頓訓(xùn)。

龍葵常見于北方，個(gè)頭很小，酸酸甜甜的，山溝、河畔旁總有它的身影。

除了果子外，人們還會將新鮮的龍葵葉也摘回來，和雞蛋一起煮湯吃，味道略苦，但十分清新。

指橙，因形狀像手指而得名，外表像一根手指頭，而里面的果實(shí)又像橙子。

指橙其實(shí)并不是我國的原生品種，而是來自于澳洲的一種野果。它的果粒晶瑩剔透，一粒粒的，所以又被稱為「水果中的魚子醬」，吃起來柔軟多汁，香氣四溢。

指橙不但好吃，顏值也很高，果實(shí)五顏六色。

別名：冷飯團(tuán)、布福娜果

黑老虎外觀奇特，它不是由單獨(dú)的一個(gè)果子組成的，而是由很多的果子顆粒組成的，吃的時(shí)候，要一片一片剝下來。

黑老虎熟透后味道微甜，口感清冽，集菠蘿、葡萄、荔枝的優(yōu)點(diǎn)于一身，風(fēng)味很是獨(dú)特，故又名菠蘿葡萄。

別名：貓兒屎

貓屎瓜很少見，即使在深山也難得能采到，可謂是無污染的綠色食品。

貓屎瓜的果實(shí)成熟后，呈藍(lán)紫色，多漿汁，形狀很像小貓拉的屎，一小條一小條的，跟人的手指這么點(diǎn)大，故得此名。

貓屎瓜的味道和八月炸類似，口感上比八月炸更接近香蕉，肉質(zhì)綿甜。

別名：燈籠果

燈籠果，其實(shí)是醋栗的一種，果呈球形，果子上有一道道縱向的紋路，猶如燈籠的骨架得名。

北方的朋友肯定不陌生，在東北的山里比較常見，也叫山櫻桃。近些年，燈籠果漸漸傳到了南方，即便是家門口的普通水果店也能買到。

成熟后的燈籠果果實(shí)變得透明，口味清甜，算是接受度非常高的野果了。

別名：龍蒙果、山桐油，黃牙子

野山竹，長得像山竹，果肉也像，酸酸甜甜，口感綿軟。不過山竹果皮是紫色的，而野山竹是黃色的。

野山竹一般長在深山里，數(shù)量逐漸減少，越來越難吃到了。

別名：野生板栗

把錐栗的圖片放大了看，與小個(gè)兒的遷西板栗如出一轍，圓圓的，像個(gè)不倒翁。

錐栗的外殼和板栗一樣，有刺殼，一串一串的，一串上有好幾個(gè)果子。每當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它就會從刺殼中脫落出來掉在地上，人們直接撿回來就能吃。

吃法也和板栗差不多，炒著煮著吃都行。

別名：羊奶子、雞臘子、雞公蛋

牛奶子沒熟時(shí)，果實(shí)為青色，味道說不上難吃，但略微有些澀；果實(shí)成熟后變紅，酸甜可口。

別名：丁香

一聽名字，還以為是種野棗，但它和棗子毫無關(guān)系，可謂八竿子打不著。

相反的，黑棗和柿子長得特別像，活脫脫的迷你柿子。味道嘛，也像柿子。

所以為什么它要叫黑棗，而不叫黑柿呢？

原標(biāo)題：《童年回憶殺中的20種野果，你吃過幾種？》

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