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中國95后面包師拿下世界冠軍:擇一事終一生,夢想開夫妻店
隨后,2021年1月,人社部印發(fā)《關(guān)于進一步加強高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展貫通的實施意見》,進一步打通高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展通道,加強創(chuàng)新型、應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)。
2020年,我國技能勞動者人數(shù),已經(jīng)超過2億,高技能人才超過5000萬人,高技能人才,占技能人才總量的比重是28%。高技能人才正在成為社會中堅力量,95后小伙子蔡葉昭正是其中的佼佼者。
《新青年·新經(jīng)濟——青春24小時》本期走近世界技能大賽烘焙項目金牌獲得者——蔡葉昭。
18歲時進入技校學習烘焙,5年后站在了世界最高領(lǐng)獎臺。他在強強對話的世界技能大賽烘焙比賽上摘得桂冠,這枚金牌也實現(xiàn)了我國在世界技能大賽烘焙項目上金牌零的突破,讓中國烘焙技術(shù)在世界嶄露頭角。
烘焙是一個看似甜蜜,卻又重復且枯燥的工作。節(jié)目中,主持人孟湛東與蔡葉昭一起,反復揉面半個小時,才讓面團達到適合進一步發(fā)酵、烘烤的狀態(tài)。但對蔡葉昭來說,擇一事終一生,“你做的東西不需要太多,只要把一件簡單的事情,做精、做長久、堅持去做,自己的心態(tài)不能亂”。這曾經(jīng)是師傅對他的教導,如今成了他工作的堅持,也是他對學生的寄語。
“簡單的事情重復做,重復的事情堅持做?!边@是蔡葉昭心目中的工匠精神。曾經(jīng),他的夢想是開一家“夫妻店”,如今,即使有世界冠軍光環(huán)傍身,做一個簡簡單單的面包師,依然是讓他覺得幸福的事。
“道技合一”,道在前,技術(shù)在后,品德永遠是高于技術(shù)之上。
當主持人孟湛東問道:是否擔心機器會替代人工?蔡葉昭自信而坦然地回答:機器雖然效率高,但“技術(shù)的源頭”源自于人,源自于師傅,只要我們越做越精、越做越好,就不會被淘汰。
主持人孟湛東
24小時觀察記錄:
“蔡葉昭身上那種陽光樂觀的性格、文火慢燉的行事方式,給我留下了比較深刻的印象。有時候我也在想,在互聯(lián)網(wǎng)時代,人們越來越多地追求流量,以及它背后所帶來的財富的時候,作為一個青年人還應(yīng)該做些什么?也許蔡葉昭就給了我們一種參考答案。
初心在方寸,咫尺在匠心。匠心源于熱愛,也源于堅守。無數(shù)像蔡葉昭一樣的青年匠人,在各自的領(lǐng)域深耕,為我國的技能人才隊伍注入了青春的活力。同時他們也展示出新時代青年人應(yīng)有的奮斗風貌?!?/p>
(原題為:《95后面包師拿下世界冠軍 中國小伙如何驚艷“出圈”?》)





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