原創(chuàng) 郭亨宇 李一鳴 全現(xiàn)在 收錄于話題#異鄉(xiāng)人的春節(jié)2個(gè)

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作者｜郭亨宇 李一鳴

2021 年 2 月 11 日，庚子年最后的夜晚如期而至。

對(duì)大多數(shù)中國(guó)人而言，這個(gè)夜晚將以一頓豐盛的年夜飯開(kāi)始，它的主題往往關(guān)于團(tuán)圓、安詳和祝福?！澳昴暧杏唷?、“團(tuán)團(tuán)圓圓”，這些古樸的祝福寄托在菜品上，在觥籌交錯(cuò)之間，人們掃清一年里所有的疲憊和陰霾，并迎來(lái)新的寄望。

今年，新冠疫情的反復(fù)導(dǎo)致多地出臺(tái)了限制外地人返鄉(xiāng)的政策。據(jù)《人物》報(bào)道，全國(guó)有 29 個(gè)省市倡議“就地過(guò)年”，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)分析的網(wǎng)絡(luò)訂票數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，2021 年的“春運(yùn)”車票預(yù)售期（2020 年 12 月 30 日至 2021 年 1 月 13 日），購(gòu)票類 App 的用戶活躍度下降了近一半，僅為去年同期的 53.6%。這些無(wú)法返鄉(xiāng)與家人團(tuán)圓的人中，既有漂泊在外的外賣騎手和農(nóng)民工，他們只能勉強(qiáng)湊出一桌“有點(diǎn)年味”的飯菜；也有早早計(jì)劃好與朋友一起玩樂(lè)，打算“反傳統(tǒng)過(guò)年”的年輕人。

對(duì)許多沒(méi)有返鄉(xiāng)的人而言，年夜飯?jiān)趺闯砸渤蔀槌σ棺钪匾膯?wèn)題之一。近日，據(jù)央視財(cái)經(jīng)、紅星新聞等多家媒體報(bào)道，“一人食小份年夜飯”的需求迎來(lái)上漲，在云南昆明、廣東廣州等地，有不少超商和酒家推出了“年夜飯?zhí)撞汀?，外賣平臺(tái)上的年菜半成品訂單增長(zhǎng)至去年同期的四倍以上，外賣推出的“年夜飯?zhí)撞汀睌?shù)量較去年同期增長(zhǎng) 164%。

蘇州某酒家正在準(zhǔn)備“小份年夜飯”/圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

超市依舊張燈結(jié)彩，人頭攢動(dòng)。臘月廿八，在北京朝陽(yáng)區(qū)一家生鮮超市里，店員把草莓和車?yán)遄訑[在了進(jìn)門處最顯眼的位置，艷紅的果皮烘托出春節(jié)的氣氛。選購(gòu)年貨的顧客熱情不減，孩子央求著父母多買一份零食，年邁的夫妻仔細(xì)地挑選冰柜里的海鮮，只有人們臉上那一塊淺藍(lán)色的方形口罩，和聽(tīng)見(jiàn)“請(qǐng)掃健康碼”的廣播聲，提醒著大家疫情尚未結(jié)束。

購(gòu)置年貨的人們/圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

對(duì)第一次在外過(guò)年的陸想而言，張羅年夜飯是個(gè)難題。他現(xiàn)在在一家在線教育公司做課程研發(fā)，每周日休息一天，工作日加班到九十點(diǎn)。平常的日子，陸想工作日的三餐基本都通過(guò)餐館或外賣解決，休息日里只想躺著，再?zèng)]精力自己做飯。大年二十八是春節(jié)假期前的最后一個(gè)工作日，他本以為會(huì)早點(diǎn)收工，但部門領(lǐng)導(dǎo)還是把他和三名同事留到了八點(diǎn)。

把他留在北京的是自己從去年十二月開(kāi)始養(yǎng)的一只幾個(gè)月大的貓。帶著貓沒(méi)辦法搭乘公共交通，寄養(yǎng)不放心，回家之后也不方便抱著走親戚，于是陸想便和它一起留在了自己的出租屋里。這只貓也幾乎是他在北京唯一的陪伴。僅僅是每天晚上下班回家，“家里有人等著”這件事，就能讓他得到撫慰無(wú)比。

陸想和他的貓/圖片由受訪者提供

于是，從來(lái)沒(méi)有下廚過(guò)的陸想也選擇在今年加入購(gòu)置年貨的人潮。1 月 31 日，他趁著休息日到超市購(gòu)置了全套的廚具。盡管準(zhǔn)備自己動(dòng)手坐一桌年夜飯，但談起春節(jié)的儀式感時(shí)，陸想覺(jué)得這“就是一個(gè)普通的假期”。

同樣對(duì)春節(jié)興致不高的還有身處上海的張望。2020 年，他申請(qǐng)上了紐約大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)的碩士項(xiàng)目，但因?yàn)樾鹿谝咔椋痛蠖鄶?shù)預(yù)備留學(xué)生一樣選擇了延遲入學(xué)。按照計(jì)劃，他應(yīng)該于大年二十九登上回家的列車，但上海的疫情使得他無(wú)論回家還是回到上海都需要隔離。于是，他選擇了留下。

學(xué)校不提供宿舍，張望和一位同專業(yè)的朋友合住在學(xué)校附近的開(kāi)間。除夕夜，室友會(huì)其他朋友一起吃飯，張望落了單。他準(zhǔn)備找個(gè)“飯局”“蹭”頓年夜飯，如果沒(méi)有，就一個(gè)人吃外賣。

像陸想和張望這樣的年輕人不在少數(shù)。事實(shí)上，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)城市化的進(jìn)程中，在城市工作的年輕人受到了工業(yè)文明和消費(fèi)主義的沖擊，人們過(guò)年的方式也在發(fā)生變化。此前有媒體文章顯示，2019 年春節(jié)期間，中國(guó)有超過(guò)四分之一的人選擇了旅游過(guò)年，整個(gè)春節(jié)假期為全國(guó)帶來(lái) 5139 億元的旅游收入。而在今年疫情的大背景下，留守城市的人們也在計(jì)劃著諸如“線上劇本殺”和“轟趴”等更輕松的過(guò)年方式。

但對(duì)于思鄉(xiāng)心切的人而言，“就地過(guò)年”則沒(méi)有那么美好。就職于事業(yè)單位的山西人吳仲告訴全現(xiàn)在，就在幾天前，她還因?yàn)橄爰叶罂蘖艘粓?chǎng)。

今年是吳仲第一次在家鄉(xiāng)之外的地方過(guò)年。年末，同住的室友回家后，吳仲就努力地想讓生活變得有儀式感一些。從小年開(kāi)始，她給每一天安排了一件過(guò)年事項(xiàng)，想用貼對(duì)聯(lián)、裝飾房間的方式，讓獨(dú)居的自己感受到一點(diǎn)過(guò)年的氛圍。但吳仲最近突然意識(shí)到，如果只有一個(gè)人，就不存在過(guò)年這個(gè)概念，她說(shuō)：“因?yàn)樵谠几拍罾铮^(guò)年就是包含團(tuán)聚的含義，你無(wú)法自己跟自己團(tuán)聚?！?/p>

吳仲給窗戶貼上了“?！弊盅b飾/圖片由受訪者提供

因此，吳仲邀請(qǐng)了一位同鄉(xiāng)的朋友，打算兩人一同吃年夜飯。她們會(huì)按照家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，在除夕夜做一道叫“翻身火燒”的面食。吳仲向全現(xiàn)在介紹道：“實(shí)際上它就是一個(gè)巴掌大的餡餅，然后在做的時(shí)候，你要在鍋里不斷地翻弄它，寓意來(lái)年‘咸魚(yú)翻身’。而且一般要做奇數(shù)個(gè)，因?yàn)榕紨?shù)個(gè)是祭祀用的?！?/p>

山西傳統(tǒng)面食“翻身火燒”/圖片由受訪者提供

這幾天朋友依然需要上班，準(zhǔn)備年夜飯的事情就全部由吳仲一個(gè)人負(fù)責(zé)。按照家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，年夜飯并不需要吃得特別豐盛，關(guān)鍵的是大年初一的第一頓飯。因此她決定在除夕那天到超市隨便買點(diǎn)菜，做幾個(gè)家常小炒，當(dāng)晚吃完”翻身火燒“后，她會(huì)把剩下的餡包成餃子，留給新年的第一頓飯。至于整個(gè)春節(jié)假期，她想或許會(huì)和幾位朋友出門看看電影，還打算等”拋棄她“的室友回來(lái)后，約上一群人一起玩劇本殺。

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原標(biāo)題：《異鄉(xiāng)人的“一人食”年夜飯：有人“湊合過(guò)”，有人向往“儀式感”》

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