小時候看書，多半是為了學(xué)習(xí)，等到長大了再看書，無論是心情或者選書的原因，都和兒時截然不同。對于喜歡吃的人來講，美食類的書籍總是有著極強的吸引力，不管是教你如何實操做菜的實用類書籍，還是講述食材本身生活習(xí)性的書冊，又或者是將本地文化與歷史融入其中的隨筆，都能讓你在愉悅的閱讀時光里，收獲一些看似無用但有趣的生活閃光點。

黃魚為了愛情會歌唱嗎

@《海錯圖愛情筆記》

對于懂吃的人來講，時令是很重要的一件事——這其中當(dāng)然有一部分原因是因為過了某個時令，你就會和某些食材擦肩而過，但更重要的是，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)越來越發(fā)達的今天，時令決定了你面前的食材的最佳口味。在《海錯圖愛情筆記》里，你可以借助作者神婆愛吃（王慧敏）的筆觸，來了解到這些發(fā)生在海洋生物之間的愛與欲。《海錯圖》實則是一部收藏于故宮的古代海洋生物圖鑒，筆墨呆萌，妙趣橫生，將其融入到自己的作品之中，其實是因為作者“年年按季節(jié)，迎著鮮濕海風(fēng)大吃大喝后，發(fā)現(xiàn)海洋生物洄游、交配和產(chǎn)卵與美味息息相關(guān)”，便索性以《海錯圖》這本書為線索，撰寫了屬于自己的“吃喝實錄”。黃魚為了愛情會歌唱嗎？螃蟹的愛情是從一而終的嗎？河豚會為了找女朋友而筑巢嗎……在《海錯圖愛情筆記》里，你不僅可以讀到那些常常出現(xiàn)在你餐桌上的海鮮的生活習(xí)性、愛情與繁衍故事，還能感受到這些生物變成食材之后，在名廚手中再生、在食客口中升華的過程，或許在未來的某一天，你也可以學(xué)著在這些食材最好的時刻，將其烹飪?yōu)樽约旱谋P中餐食，感受這一刻的鮮美。不過要提醒的是，千萬不要在肚子餓的時候看這本書，因為你很可能會覺得自己又餓了。

自制一杯的簡單快樂

@《花樣飲品》

喝什么這件事，對現(xiàn)代人來說，很是要緊。加了水果的水果茶、料多又豐富的奶茶、不同品種的咖啡……總之，人類的創(chuàng)意在飲品世界里，似乎總是一山更比一山高。不過，要是說到自己在家里做飲品，那可能就是充滿著各種借口的另一回事了。

在美食作家魚菲的新書《花樣飲品》里，你會發(fā)現(xiàn)做飲料這件事情似乎變得簡單了許多。作為一本配有操作視頻的實用指南，魚菲在書中詳細地將制作飲料的每一個步驟都進行了講解，你要做的只是打開書本、對照視頻、準備好原料，然后將這些飲料完美復(fù)制出來。

為了讓讀者可以更方便地找到自己想要制作的飲品，魚菲已經(jīng)預(yù)先對羅列在這本工具書里的飲品進行了分類，人氣奶茶、創(chuàng)意茶飲、果蔬汁與冰沙、思慕雪與乳酸菌、沁心氣泡水、經(jīng)典咖啡調(diào)飲、雞尾酒、時間手釀等品類基本上涵蓋了時下流行的飲品種類，尤其是在人氣奶茶中，魚菲還解釋了珍珠和芋圓的做法，對于追求“手作”快感的人來說，這種近乎手把手的操作，還是挺有吸引力的。

潮汕菜，吃的豈止是食材

@《煮海筆記》

托了《舌尖上的中國》的福，潮汕菜在一夕之間，全面占領(lǐng)了中國人的美食想象空間，最典型的案例莫過于潮汕牛肉鍋，這種原本在潮汕本地流行的熱氣牛肉食用法則迅速風(fēng)靡全國，哪怕你在遠隔汕頭幾千公里的北京，也能找到從當(dāng)?shù)亻_過去的潮汕牛肉店。

在諸多介紹潮汕美食的美食家群體里，張新民或許是最受推崇的一位。作為《舌尖上的中國》和《風(fēng)味人間》的美食顧問，汕頭潮菜研究會會長張新民對于美食的理解已經(jīng)超越了食物本身，與文化、習(xí)俗、生活習(xí)慣等多個不同的方面聯(lián)系了起來，這一點也在新書《煮海筆記》里展現(xiàn)得淋漓盡致。

潮汕人以海為田、靠海為生，從出生開始，當(dāng)?shù)厝说奈独倬透昂！碑a(chǎn)生了緊密聯(lián)系。當(dāng)夕陽的橙光投射到海面上之時，一幕又一幕與“?！庇嘘P(guān)的故事便逐漸展開，成為了《煮海筆記》里的文字。在張新民看來，美食的形成與地域、歷史有關(guān)，他在新書中對潮汕飲食習(xí)俗和歷史文化都進行了深入考證和闡釋，也記錄了不少行將消失的潮菜掌故和美味民謠，同時，你還可以在這本書中看到諸多關(guān)于潮菜中的經(jīng)典食材的吃法，若是你感興趣的話，甚至還可以仔細研究一下書中高達170種的《煮海菜譜》，再借助發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)，將九層塔、普寧豆醬等常見的潮菜醬料買回家，說不定就能搗鼓出一席帶有自己風(fēng)格的“創(chuàng)意潮菜”。