原創(chuàng) 歐剃 果殼

煮飯的新方法：除砷并保留營(yíng)養(yǎng)

無(wú)機(jī)砷是具有較強(qiáng)毒性的1類致癌物，著名的砒霜就是一種無(wú)機(jī)砷。無(wú)機(jī)砷易溶于水，也易隨水被農(nóng)作物吸收。長(zhǎng)在被砷污染的土壤里的水稻，就容易積聚無(wú)機(jī)砷。

進(jìn)入人體的砷會(huì)損害身體內(nèi)的幾乎每一個(gè)器官，可引起皮膚病、外周血管疾病、肺癌、膀胱癌等等。嬰幼兒和兒童更是極易受到砷的影響。

為此，謝菲爾德大學(xué)的科學(xué)家們對(duì)比了多種不同的煮飯方式，發(fā)現(xiàn)一種被稱為“預(yù)煮吸水法（Parboiling with Absorption method，PBA）”的方法，能夠去除大部分的砷，同時(shí)保留米飯中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分。用PBA法煮糙米能去除50％以上的天然砷，煮精米則能去除74％的天然砷。

論如何獲得一碗發(fā)光的米飯 | pixabay

PBA煮飯法的主要步驟如下：

① 將米量4倍的清水放在鍋中煮開，完全沸騰

② 加入大米再沸騰5分鐘

③ 將鍋里的水瀝干，重新加入米量2倍的清水，蓋上鍋蓋，用中小火慢煮

④ 煮到所有水份都被米飯吸收為止

今晚就試一試。

廢水變肥料的新途徑

生活污水、工業(yè)廢水和農(nóng)田排水中都含有大量的氮、磷等無(wú)機(jī)鹽類，如果不經(jīng)適當(dāng)處理就排入自然水體，會(huì)造成嚴(yán)重的污染。但其實(shí)，這些無(wú)機(jī)鹽類對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)是寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果能回收利用，就能一舉兩得。

為此，阿爾托大學(xué)的研究人員發(fā)明了一種名為 NPHarvest 的廢水處理技術(shù)，能獲得清澈的硫酸銨溶液（可用作肥料）和富含磷和鈣的漿液。他們先用石灰粉讓廢水產(chǎn)生沉淀，收集水中的磷，然后用一種特殊的氣體滲透膜以銨鹽的形式分離出水中的氮元素。

水與環(huán)境工程碩士Ilaria Righetto與NPHarvest項(xiàng)目 | Aalto University

NPHarvest不但成本低，甚至還能根據(jù)需要生產(chǎn)出不同的產(chǎn)品。比如，如果想要普通肥料，可以把氮元素以磷酸銨的形式提取出來(lái)；如果想要化工原料，可以改為生成硝酸銨。

目前 NPHarvest 技術(shù)已經(jīng)在廢水處理廠和垃圾填埋場(chǎng)的測(cè)試中取得了成功。

希望山青水綠，土壤肥沃。

超白涂料無(wú)懼炎陽(yáng)

全球氣候變暖不斷加劇，能源問(wèn)題日益嚴(yán)峻，無(wú)需消耗能源的被動(dòng)散熱技術(shù)愈發(fā)重要。對(duì)于節(jié)能建筑來(lái)說(shuō)，把墻壁涂白以增加反射、減少吸熱是一個(gè)常見的做法，但現(xiàn)有的商業(yè)熱反射涂料最高也只能反射約 80%~90% 的太陽(yáng)熱輻射。

近日，普渡大學(xué)的科學(xué)家開發(fā)了一種物美價(jià)廉的超白丙烯涂料，其中含有許多大小各不相同的碳酸鈣顆粒，能散射不同波長(zhǎng)的太陽(yáng)光。

有些建筑已經(jīng)使用白色涂料來(lái)降溫（雖然并不是用的這種新涂料）| pixabay

經(jīng)測(cè)試，這種新型涂料能反射約 95.5% 的太陽(yáng)熱輻射，同時(shí)還不影響物體對(duì)外放出熱輻射。在印第安納州進(jìn)行的測(cè)試中，它在正午時(shí)分成功將物體表面冷卻至低于周邊氣溫1.7°C。

這種涂料采用了涂料行業(yè)常用的材料，且比以往的更薄、更便宜，也更容易規(guī)?；a(chǎn)。如果投入大規(guī)模使用，平均每戶家庭每月能減少 50 美元的制冷開支。

感覺是種能省錢又環(huán)保健康的好東西。

人工繩橋幫助瀕危長(zhǎng)臂猿

海南黑冠長(zhǎng)臂猿（Nomascus hainanus）是中國(guó)最瀕危的動(dòng)物之一，它的種群數(shù)量一度只剩25只，還被困在海南島上一片面積不到2000公頃的熱帶森林“孤島”之中。

2014年，一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)引起的山體滑坡在海南黑冠長(zhǎng)臂猿的棲息地中撕開了一條寬達(dá) 15 米的鴻溝，還恰好位于長(zhǎng)臂猿覓食的必經(jīng)之路上。地表的樹木被破壞后，長(zhǎng)臂猿們只能利用滑坡兩旁大樹的傾斜枝條“飛越”被截?cái)嗟牧止?，大大增加了墜地和受傷的風(fēng)險(xiǎn)。

海南霸王嶺自然保護(hù)區(qū)和香港嘉道理農(nóng)場(chǎng)暨植物園的工作人員使用攀山級(jí)別的繩索，在樹冠層中為長(zhǎng)臂猿架設(shè)了繩橋，搭建起了一條聯(lián)通長(zhǎng)臂猿生境的樹冠廊道。

繩橋就長(zhǎng)這樣，過(guò)橋的方式也多種多樣 | KadoorieFarmBotanicGarden/YouTube

在繩橋架設(shè)后的幾個(gè)月內(nèi)，這群長(zhǎng)臂猿雖然注意到繩索的存在，但一直采取觀望態(tài)度。直到6個(gè)月后，它們才首次嘗試從繩橋上通過(guò)。到2019年，絕大多數(shù)長(zhǎng)臂猿已經(jīng)習(xí)慣了使用繩橋，只有一些成年雄性長(zhǎng)臂猿還在堅(jiān)持使用高難度“飛越”動(dòng)作——大概是對(duì)自己健壯的肌肉十分自信吧。

雄性長(zhǎng)臂猿就是愛冒險(xiǎn)，選擇“飛”過(guò)滑坡 | KFBG

如今，海南黑冠長(zhǎng)臂猿的個(gè)體數(shù)量已經(jīng)上升到約30只，隨著時(shí)間的推移，滑坡處的樹木植被也將逐漸恢復(fù)，但繩索依然能幫助森林中的各種動(dòng)物安全地穿越棲息地。

希望天下的瀕危動(dòng)物都平安喜樂。

魔法時(shí)間：從沙漠的空氣中變水

目前能從空氣中收集水的裝置，例如霧收集和結(jié)露系統(tǒng)等，只能在相對(duì)濕度至少達(dá) 50% 的環(huán)境下工作。

而麻省理工的科學(xué)家們開發(fā)出了一種全新的水分收集裝置，能在沙漠（相對(duì)濕度約20%）中吸附空氣中的水。

該裝置里有一種名為“沸石”的吸附材料。沸石非常多孔且具有較大的內(nèi)表面積，可以吸附幾乎干燥的空氣中所含的少量水。晚上，空氣中的水蒸氣被吸附在沸石里，到了白天，利用太陽(yáng)能吸收器產(chǎn)生的熱量驅(qū)使水從沸石中釋放出來(lái)，以供使用。

就是這樣的結(jié)構(gòu)，晚上吸附水，白天放水 | 參考文獻(xiàn)5

該裝置重約7千克，攜帶方便。在測(cè)試中，每平方米太陽(yáng)能吸收器每天能產(chǎn)生0.77升水。這個(gè)研究團(tuán)隊(duì)正在開發(fā)的新材料還有望進(jìn)一步增加內(nèi)部材料吸附的水量。

愿所有人都能喝上清潔、便宜的水。

可容納800種珊瑚的生物庫(kù)

過(guò)去5年中，澳大利亞大堡礁經(jīng)歷了3次大規(guī)模珊瑚白化事件，其北部珊瑚礁更是遭到了毀滅性打擊。

為了留存并保護(hù)珊瑚蟲物種，來(lái)自澳大利亞的保護(hù)團(tuán)隊(duì)正在建立一個(gè)完整的珊瑚活體生物庫(kù)。該項(xiàng)目計(jì)劃于2025年之前在道格拉斯港建立一所專門用于存放珊瑚活體的設(shè)施，收集和安置來(lái)自世界各地的 800 多種硬珊瑚。

從11月起，科學(xué)家們已經(jīng)在從大堡礁收集各類珊瑚的活體碎片、珊瑚蟲組織和DNA樣本。在第一次考察中，他們將鑒定并收集 20 種珊瑚的活體標(biāo)本，占大堡礁所有400種珊瑚的5%。

大堡礁。愿大自然的浪漫永存。| pixabay

由于珊瑚蟲本身既可以有性繁殖也可以無(wú)性繁殖，在合適的飼養(yǎng)條件下，珊瑚蟲能不斷復(fù)制自身，預(yù)計(jì)每六個(gè)月就能增加一倍。

科學(xué)家認(rèn)為，這個(gè)生物庫(kù)是一種生物多樣性的“保險(xiǎn)”，能在未來(lái)有需要時(shí)，恢復(fù)珊瑚礁上的生物群落。

希望世界各地都能建立這樣的生物庫(kù)。希望未來(lái)的世界不會(huì)有需要用到它們的那一天。

好了，本月的好消息至此告一段落~當(dāng)然，還有很多激動(dòng)人心的研究沒有被pick進(jìn)來(lái)。如果你也有好消息，不妨在評(píng)論區(qū)跟大家分享一下！

參考文獻(xiàn)

1. Manoj Menon, Wanrong Dong, Xumin Chen, Joseph Hufton, Edward J. Rhodes, Improved rice cooking approach to maximise arsenic removal while preserving nutrient elements, Science of The Total Environment, 2020, 143341, ISSN 0048-9697, https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.143341

2. Turning wastewater nutrients into fertilizer, https://phys.org/news/2020-10-wastewater-nutrients-fertilizer.html

3. Li, X., Peoples, J., Huang, Z., Zhao, Z., Qiu, J., & Ruan, X. (2020). Full Daytime Sub-ambient Radiative Cooling in Commercial-like Paints with High Figure of Merit. Cell Reports Physical Science, 1(10), 100221. doi:10.1016/j.xcrp.2020.100221

5. 颱風(fēng)過(guò)後，助你一「繩」之力！, https://www.kfbg.org/tc/KFBG-blog/post/After-the-typhoon-Bridging-ravaged-forest-for-the-critically-endangered-Hainan-Gibbon

6. LaPotin, A., Zhong, Y., Zhang, L., Zhao, L., Leroy, A., Kim, H., … Wang, E. N. (2020). Dual-Stage Atmospheric Water Harvesting Device for Scalable Solar-Driven Water Production. Joule. doi:10.1016/j.joule.2020.09.008

7. Zoccola, D., Ounais, N., Barthelemy, D., Calcagno, R., Gaill, F., Henard, S., … Allemand, D. (2020). The World Coral Conservatory: A Noah’s ark for corals to support survival of reef ecosystems. PLOS Biology, 18(9), e3000823. doi:10.1371/journal.pbio.3000823

作者：歐剃

編輯：八云

一個(gè)AI

雄性是不是就愛作死（bushi）

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原標(biāo)題：《簡(jiǎn)單5步，去除米飯里的砷，還不流失營(yíng)養(yǎng) | 好消息合集》

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