我是《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告》主編吳林海，關(guān)于肉類(lèi)致癌等食品安全問(wèn)題，問(wèn)我吧!
我是江南大學(xué)食品學(xué)院教授，江蘇省食品安全研究基地首席專(zhuān)家吳林海。我主持編寫(xiě)了近年的《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告》，對(duì)中國(guó)的食品安全現(xiàn)狀有一定發(fā)言權(quán)。
10月26日，世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布報(bào)告，將加工肉制品列為“對(duì)人類(lèi)致癌”一類(lèi)，紅肉“可能對(duì)人類(lèi)致癌”?！盎鹜扰喔钡降讜?huì)不會(huì)致癌？到底能不能吃？對(duì)中國(guó)人的烹飪方式和飲食結(jié)構(gòu)造成哪些影響？除了健康吃肉問(wèn)題，中國(guó)還有哪些食品安全問(wèn)題亟待解決？都可以來(lái)問(wèn)我。
10月26日，世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布報(bào)告，將加工肉制品列為“對(duì)人類(lèi)致癌”一類(lèi)，紅肉“可能對(duì)人類(lèi)致癌”?！盎鹜扰喔钡降讜?huì)不會(huì)致癌？到底能不能吃？對(duì)中國(guó)人的烹飪方式和飲食結(jié)構(gòu)造成哪些影響？除了健康吃肉問(wèn)題，中國(guó)還有哪些食品安全問(wèn)題亟待解決？都可以來(lái)問(wèn)我。
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